Restaurante DOZE, como en casa

Viernes, 15 de Julio de 2016
Hosteleriasalamanca.es / Por Estela López

¡Descubre infinitas posibilidades para comer, cenar, tapear, compartir un café o deleitarse con copas perfectamente preparadas y cócteles! Todo ello, elaborado con productos de calidad y con el mejor servicio. Además, en su nueva carta apuestan por el slow food, incluyendo productos saludables y de cercanía.

El restaurante DOZE nació en el año 2008 de la mano de dos reconocidos hosteleros salmantinos, Víctor Martín y David Prieto. Ambos cuentan con una amplia experiencia en el sector puesto que regentaron el restaurante Tintín en 1996.

El DOZE, que significa estar a gusto, como en casa, emerge con una nueva visión: reformular el concepto del ocio y de la hostelería en Salamanca para dar respuesta a las exigencias del público. Por ello, el propósito es ofrecer un servicio exclusivo desde las nueve de la mañana hasta las dos de la madrugada.

Recientemente y con la misma visión, Víctor y David ampliaron su negocio con Doze Urban, una taberna en plena Plaza Mayor que se define por su estilo informal. En este espacio se pueden disfrutar de cañas, pinchos y tapas de forma distendida.

El DOZE se caracteriza por ofrecer un servicio de calidad, con estilo marcado y desenfadado que se percibe en el trato amable a los clientes y en la forma de vestir del personal. Por otra parte, cuidan con especial atención los detalles: cambian la decoración del local, la presentación y la carta en cada estación del año. Además, asesoran personalmente a sus clientes explicándoles cada elaboración.

DOZE Premium: variedad de servicios

El DOZE Premium ofrece una amplia variedad de servicios: desde desayunos continentales, pinchos y tapas, comidas, cafés, cenas y copas y cócteles.

-Desayunos continentales: este establecimiento se desmarca de la habitual oferta de café, tostada o bollería para ofrecer a sus clientes un desayuno más completo y elaborado: huevos revueltos, huevos con chorizo o con salchichas, bacon, sándwich gratinados con bacon y queso, sándwich vegetales, tostadas… todo ello, regado con una copa de cava o coñac. ¡Una grata sorpresa para quienes se decantan por esta sabrosa opción! Además, también se puede disfrutar en el DOZE Urban.

-Aperitivo: DOZE cuenta con tapas clásicas como patatas bravas, patatas meneás y callos. También ofrece tapas más elaboradas y novedosas, con tendencias de cocina asiática, como mollejas con vino dulce japonés flambeadas con soja o makis de atún. En todas ellas, apuestan por el producto local y de calidad. 

-Comida: el restaurante dispone de una carta muy amplia con 75 referencias entre tapas y platos. Destacan los embutidos ibéricos, las conservas, Street food (hamburguesas, bocaditos asiáticos, entre otras exquisiteces), carnes de gran calidad como La Valmuza o el burrito de solomillo ibérico. Tanto en fin de semana como a diario, quien lo desee puede disfrutar del Menú Ejecutivo, en el que por un precio de 18 euros, puede degustar un aperitivo, un plato principal y un postre junto con la bebida y el pan. Para tomar el menú en el fin de semana se debe acudir antes de las 14:00 horas, después de esta hora el restaurante ofrece platos de la carta.

-Café y copas: el establecimiento dispone de una carta específica de cafés  y de baristas que lo preparan con sumo cuidado y esmero. También ofertan copas perfectamente preparadas. El DOZE se caracteriza por ser el primer Gin Club de la ciudad y cuenta actualmente con aproximadamente 200 tipos diferentes de ginebra, cerca de un centenar de vodkas y 80 variedades de ron, entre otras bebidas. “Nos gusta trabajar con productos que no tenga la competencia y escuchar las exigencias de los clientes para que disfruten” aseguro Víctor Martín.

-Cena: la tendencia marca que a diario sean de mesa y mantel y durante el fin de semana de tapeo. Y nuevamente, el establecimiento ofrece la primera copa nocturna a sus clientes, adaptándose a sus exigencias y haciendo que disfruten en un ambiente tranquilo.

Actividades en DOZE

Por otra parte, DOZE ha lanzado una nueva carta en la que apuesta por una nueva tendencia, el slow foodes decir, el consumo de productos saludables y de cercanía. Precisamente, todas las ofertas de la carta llevan manuscrita su calorificación. En esta línea, siempre se decantan por el consumo de productos saludables, sobre todo en los aceites donde cuentan con el de mejor calidad.

Por otro lado, este espacio organiza diferentes actividades para que los clientes disfruten del ocio. Durante las tardes de verano desarrollan el sunset que consiste en amenizar la tarde-noche a los clientes con música tranquila, DJ o en ocasiones puntuales, con música en directo. Y, cada jueves del periodo estival, realizan la fiesta del Lady Coctel, donde las chicas que pidan esta bebida tienen otra de regalo.

En invierno, la actividad del sunset se sustituye por el tardeo donde animan las tardes con música, ciclos de monologuistas con cenas maridadas temáticas, cenas maridaje con cócteles…

Doze Premium Bar: Isla de la Rúa, 3 - Salamanca.  Tel:  923 21 14 23 

Doze Urban: Plaza Mayor, 11 - Salamanca. Tel: 923 21 14 23


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