Octavo Concurso de Pinchos de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca
Hasta el próximo 22 de junio se celebra en Salamanca la octava edición del Concurso de Pinchos organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería charra. Trece establecimientos, cinco menos que en la anterior edición, compiten por alzarse con el galardón.
Cristina Ruiz, gerente de la Asociación, fue en esta ocasión la encargada de presentar ante los medios el concurso. Afirmó que en la actual edición han apostado por la especialización, "que haya tapas de calidad y se va a valorar la originalidad de la elaboración”, comentó la gerente.
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Para la selección de ganadores intervendrá por un lado el dictamen de un Jurado, que degustará las tapas en la Escuela de Hostelería, y por otro el del público, que puede emitir su voto a través de las urnas instaladas en los establecimientos participantes. Se elegirá el mejor pincho frío, el mejor caliente, el más vanguardista y también habrá un hueco para los más tradicionales. El precio de las tapas será de dos euros 8consumición no incluída), pues como manifestó Cristina “se ha querido ser coherentes puesto que si los pinchos que se van a consumir van a ser de calidad y originales, el precio tiene que ir acorde”. |
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