¿Qué comen los aficionados europeos durante la Eurocopa?
Martes, 14 de Junio de 2016
Hosteleriasalamanca.es / Por Estela López
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El campeonato, que congrega a 24 países de la Unión Europea, comenzó el pasado 10 de junio. Multitud de aficionados de diferentes países acudirán a la ciudad de la luz para disfrutar de los encuentros deportivos, donde amenizarán los descansos con diversas particularidades gastronómicas. Las pipas -"tipycal Spanish"- y los bocadillos de diferentes ingredientes son los alimentos estrella.
La Eurocopa Francia 2016 dio comienzo el pasado día 10 de junio con una exuberante ceremonia de inauguración previa al encuentro entre Francia vs. Rumanía. La gala estuvo marcada por una cuidada puesta en escena en la que se mezcló tradición y modernidad con una sucesión de coreografías en el Estadio francés. Del mismo modo, los aficionados tuvieron la oportunidad de disfrutar con la presencia y con la música del productor David Guetta.
En esta ocasión, el evento no contará con la presencia de 16 selecciones, como en las últimas ediciones, sino que serán 24 los países participantes que lucharán por el cetro europeo que España ha conquistado en las dos últimas ediciones.
Con esta amalgama de países participantes, los estadios europeos se convertirán durante un mes en un hervidero de aficionados llegados de toda Europa que exhibirán su cultura, tradiciones y por supuesto, sus particularidades gastronómicas. Por ello, hemos realizado una recopilación de los tentempiés internacionales más característicos.
Comenzando por nuestro país, cuyo equipo disputó ayer su primer partido, enfrentándose a la República Checa y consiguiendo una victoria con un tanto de Gerard Piqué. Los españoles somos muy poco originales, nos decantamos por consumir pipas de girasol durante los partidos. En este sentido, hemos recibido algunas críticas porque puede resultar molesto sentarse al lado de alguien que se pasa todo el encuentro comiendo estas pequeñas semillas, debido al ruido que producen, sin olvidar los cientos de cáscaras que suelen arrojarse al suelo. La costumbre de las pipas es habitual también en otros países como Hungría y Rumania (donde las combinan con las de calabaza y otros frutos secos). Igualmente, llevar un buen bocadillo (de chorizo, jamón o tortilla de patata) envuelto en papel de aluminio para comer durante el descanso, es una opción muy frecuente.
Pipas de girasol
Nuestros vecinos lusos se decantan por las bifanas, unos bocadillos de carne de ternera a la que se les puede añadir mostaza o salsa picante. También optan por degustar las entremeadas, un bocadillo con dos o tres piezas de una carne similar al bacón, también aderezado con diferentes salsas como mayonesa y/o mostaza, y los couratos, un bocadillo de chicharrones.
Bocadillo de bifanas
Los austríacos destacan por trasladar al campo el plato más tradicional de la gastronomía de su país, el schnitzel, un filete empanado de carne de vaca o de cerdo, que tradicionalmente se toma con ensalada de patatas y rodajas de limón, o que también suele servirse con ensalada de lechuga y tomate, aliñada con vinagreta o con salsa de arándano rojo. Precisamente, los jugadores de la Selección austríaca no podrán degustar este manjar durante el mes del campeonato puesto que deben seguir una estricta dieta impuesta por el médico de la Selección, Richard Eggenhofer.
Sanwich de schnitzel
Por su parte, los franceses ingieren la galette-saucisse, un bocata de salchichas, especifico de Stade Rennais. Esta longaniza se puede tomar dentro de un pan de trigo, frío o caliente, y lo ideal es hacerlo con las manos. Si se acompaña de una bebida de sidra local, será una combinación ideal.
Los turcos deciden optar por el köfte ekmek, un bocadillo de köfte (carne picada similar a la de las albóndigas) servido, generalmente, con tomates, cebollas y algún pimiento verde picante. Suele acompañarse del ayran, una bebida de yogur salada.
Sin duda, las pipas de girasol y los bocadillos, de diferentes ingredientes, son los alimentos estrella, aunque lo más importante es disfrutar de la Eurocopa Francia 2016 y desear mucha suerte a la Selección Española, ¡no hay dos sin tres!, asique, a por la tercera Eurocopa.
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