El Asador Etxebarri, elegido quinto mejor restaurante de Europa

La lista de los Top 100+ European Restaurants la lidera El Frantzén de Estocolmo, que repite un año más.

El asador Etxebarri es el quinto mejor restaurante de Europa según la lista de los Top 100+ European Restaurants, que incluye a 39 estaclecimientos de España, entre ellos el también bizkaino Azurmendi y los guipuzcoanos Martín Berasategui, Mugaritz y Arzak.

El Frantzén de Estocolmo repite como cabeza de lista de la guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) con las opiniones de casi 5.000 apasionados gastrónomos de todo el mundo. Esta clasificación no ha tenido este año presentación oficial debido a la pandemia -la de 2019 se hizo en San Sebastián- y se ha publicado en redes sociales, según informa la Cadena Ser.

España pierde el podio al bajar el asador Etxebarri del puesto tres al cinco de este listado de los mejores 200 restaurantes europeos, en el que el barcelonés Disfrutar escala del 12 al 11, Quique Dacosta baja del 4 al 14 y Azurmendi (Bizkaia) sube del 17 al 15.

Entre lo más destacado de los Top 100+ European Restaurants 2020 está la fulgurante entrada de Bagá (Jaén), restaurante que cuenta con una estrella Michelin y que se incorpora al listado entrando directamente al número 30; también es llamativa la caída del triestrellado DiverXO (Madrid), que pasa del puesto 46 que ocupara el año pasado al 116 justo en la temporada que más críticas favorables ha recibido de la prensa especializada.