Figueroa by El Monje es el nuevo socio para eventos de El Casino

Jueves, 19 de Mayo de 2022
HosteleriaSalamanca.es

Esta nueva marca, creada por la propiedad del Hotel Hospes Palacio de San Esteban, será la encargada de gestionar los eventos de hasta 350 invitados en la institución cultural charra. Una experiencia repleta de pequeños detalles.

Casino de Salamanca” toma un nuevo impulso gastronómico en sus eventos de la mano de la propiedad del Hotel Palacio de San Esteban *****. Su nueva marca, Figueroa by El Monje, acoge eventos de hasta 350 invitados, con una puesta en escena inspiradora y delicada, que respeta al máximo el valor histórico y simbólico del Palacio de Figueroa y de la institución que en él se asienta, y que permite a los clientes sumergirse en una experiencia llena de pequeños detalles.

Salón del Casino, con su claustro renacentista montado para una boda por Figueroa by el Monje 

Del mismo modo, esta marca es una apuesta decidida por la cocina de calidad, basada en productos kilómetro cero y materias primas seleccionadas, en una cuidada bodega y en una sugerente carta llena de opciones, armónicamente conducida por el chef ejecutivo Agustín Rodríguez y su equipo.

La entrada del establecimiento cinco estrellas en la gestión de los eventos de Casino de Salamanca fue materializada el pasado mes de febrero mediante la firma del convenio entre el presidente de la institución, Pedro Méndez, y el empresario salmantino Juan María López.

Con el acuerdo suscrito, el nuevo Palacio de Figueroa da un salto decidido en la búsqueda de la excelencia, no solo a nivel gastronómico sino también a nivel de planificación: el story telling, la decoración, la gestión de los tiempos… son aspectos clave para asegurar el éxito de cualquier celebración, algo que en el hotel Palacio de San Esteban cuidan con esmero y que, sin duda, ha contribuido a posicionar las celebraciones en el convento dominico como una de las principales referencias en la ciudad de Salamanca.

Estación de quesos
Candy Bar

Estaciones de quesos, de embutidos y chacinas, de cervezas artesanas o vermú; arroz socarrado de trompetillas, pulpo a la brasa y consomé de ibéricos, ajoblanco de pistacho con tartar de navaja o bisqué de camarón con su ceviche cítrico, para ir abriendo boca; bacalao asado con boletus, chicharrones fritos y su pilpil, rodaballo con arroz de trigueros y concassé de tomates dulces o solomillo de ternera Morucha, torta Arzúa Ulloa y arroz de calabaza o presa ibérica con pimientos asados al carbón…

La fórmula, que será ahora replicada en el Palacio de Figueroa y su imponente claustro neorrenacentista, se apoya en la rica despensa salmantina para ofrecer a los comensales un punto de equilibrio entre la tradición y la vanguardia, entre esa Historia con mayúsculas que se asoma al patio de las 20 columnas y la tendencia más actual.

Figueroa by El Monje
Casino de Salamanca
Palacio de Figueroa C/ Zamora, 15 Salamanca

Info: 923262296 y comercial@palaciodefigueroa.com


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