Una exclusiva cena de 350€ a manos de 9 grandes chefs españoles

Será el 12 de junio en Madrid con motivo de la presentación de la lista de 'Los Mejores Restaurantes de Europa 2023' de la guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD). ¡Te contamos los chefs que participarán en la confección del menú!

La guía Opinionated About Dining (OAD) va a celebrar en Madrid el próximo 12 de junio una cena donde dará a conocer la lista de los Mejores Restaurantes de Europa 2023. El Taller de Bombas del espacio Desde 1911 en Madrid es el lugar elegido para acoger un menú que estará preparado por nueve de los cocineros españoles más reconocidos, que harán un homenaje a la cocina de la costa española. 

Eneko Atxa (Azurmendi, Vizcaya), Paco Morales (Noor, Córdoba), Hugo Muñoz (Ugo Chan, Madrid), Massimiliano Delle Vedove (Smoked Room, Madrid), Nacho Manzano (Casa Marcial, Asturias), Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante, Denia, Alicante), Diego Murciego (Desde 1911, Madrid), Rafa Zafra (Estimar, Madrid y Barcelona) y Alberto Aguado (OPazo, Madrid) han sido los elegidos para confeccionar un total de 10 pases y cuyo coste será de 350 euros por persona. El nombre del menú 'Los magníficos pescados y mariscos de España' lo dice todo, y se trata de una cena que estará abierta al público hasta completar el aforo de 200 personas. El precio de 350 euros que se pagarán a la hora de adquirir la entrada en su página web, e incluye el maridaje de vino de la cena.

Cada uno de los nueve cocineros presentará su plato más emblemático, como las kokotxas de merluza al pilpil de Atxa, la gamba de Denia de Quique Dacosta o las fabes con callos de bacalao de Nacho Manzano, mientras que el restaurante Lhardy hará lo propio con su famoso suflé de postre.

Este año, la guía OAD cumple su décimo aniversario siendo un referente de transparencia y calidad dentro del sector gastronómico. El sistema de elección de los mejores restaurantes de OAD se basa en las reseñas de los 7.500 votantes registrados. Además, debido a la importancia que le da la organización a la transparencia, los 200 votantes más importantes pueden consultarse en la web.