El cava, una bebida versátil dispuesta a irrumpir en las comidas

Miércoles, 5 de Octubre de 2016
Hosteleriasalamanca.es / Por Estela López

La Escuela de Hostelería Fonda Veracruz acogió ayer la celebración de la Cata Profesional Cavas Dominio de la Vega donde los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de los diferentes espumosos propuestos en la actividad.

La Escuela de Hostelería Fonda Veracruz acogió ayer la celebración de la Cata Profesional Cavas Dominio de la Vega. Esta amplia gama de espumosos se elabora en Utiel Requena bajo el amparo de la D.O. Cava de la bodega Dominio de la Vega.

De la mano de un especialista de la bodega, los asistentes pudieron conocer de primera mano los nuevos vinos y probar los diferentes cavas ofrecidos por los alumnos de la Escuela de Hostelería. Este evento, al mismo tiempo, fue promovido por la empresa distribuidora de vinos y licores, Hesán.

Juan Ramón Sánchez, gerente de la mencionada compañía Hesán, destacó que el cava es una bebida versátil y polivalente que puede tomarse con pescados, mariscos o verduras. Por ello, invita a desterrar viejos mitos y comenzar a introducir esta bebida en nuestros platos.

Por otra parte, la misma cata realizada ayer se llevó esta mañana para los alumnos de la Escuela y esta tarde, se repetirá nuevamente para diferentes asociaciones de cata, sumillers…

Hesán Distribución

Con casi 2.000 referencias de productos de alimentación, vinos y licores, Hesán Distribución es  una empresa cien por cien familiar, que opera desde el año 63 y que va ya por su segunda generación. Comenzó como una modesta tienda de alimentación de Eulogio Sánchez, el "patriarca" y fundador, y evolucionó hasta la empresa que es hoy día, regentada por sus hijos.

Con aproximadamente 1.400 clientes en cartera, de los que unos novecientos son activos, cubren las necesidades de más de mil puntos de venta de todos los sectores comerciales, principalmente hostelería y colectividades. Trabajan en la totalidad de la capital y provincia de Salamanca, Zamora capital y son los suministradores de Paradores a nivel nacional. Juan Ramón Sánchez, gerente de Hesán, asegura que “tener a Paradores como cliente supone un prestigio considerable porque tienen niveles de exigencia muy altos y su volumen de facturación es muy importante”.

Disponen de una amplia flota y de unas instalaciones de más de 1.600 metros cuadrados que, unidas a la profesionalidad de su equipo comercial y la exhaustiva selección de sus marcas, la han posicionado como una de las empresas punteras del sector.

Su línea de productos ofrece desde la alimentación (Quesería Hacienda Zorita, Zumos Juver, Conservas Ortiz, Häagen-Dazs…) hasta vinos (Protos, Fariña, Barbadillo, Martin Códax…) y licores (colaboran con Diageo: JB, Baileys, Cacique…), que suponen aproximadamente el setenta por ciento de su facturación.


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