Jerez se alza con el título de Capital Española de la Gastronomía 2026

Jerez de la Frontera ha conquistado el paladar del jurado y se ha alzado con el título de Capital Española de la Gastronomía 2026, un reconocimiento que consolida a la ciudad gaditana como uno de los grandes referentes culinarios del país. La distinción, otorgada por la Federación Española de Periodistas de Turismo y la Federación Española de Hostelería, llega tras una reñida candidatura frente a Antequera y supone un impulso histórico para su proyección turística, cultural y gastronómica.

La alcaldesa María José García-Pelayo celebró el anuncio con orgullo, asegurando que este galardón 'reconoce a Jerez como lo que es: una gran capital y una de las ciudades donde mejor se come de España'. También quiso agradecer la implicación del sector hostelero, bodeguero y empresarial, subrayando que el éxito 'ha sido fruto del trabajo conjunto de toda la ciudad'.

El proyecto jerezano, presentado bajo el lema 'Come, bebe y ama Jerez', conquistó al jurado con una propuesta que combina historia, innovación y pasión. La candidatura se articula en torno a cuatro ejes: legado y tradición culinaria, cooperación e intercambio cultural, sostenibilidad y formación y talento joven, reflejando una visión moderna y comprometida de la gastronomía como parte esencial del patrimonio cultural.

Entre los argumentos que han llevado a Jerez a lo más alto destacan su rica despensa local, el peso del vino del Marco de Jerez, sus tabancos y peñas como lugares de encuentro, y una cocina que viaja desde los guisos tradicionales hasta la alta gastronomía. Platos como la berza jerezana, el ajo de viña, los riñones al Jerez o el célebre tocino de cielo comparten protagonismo con las propuestas vanguardistas de los restaurantes con Estrella Michelin que brillan en la ciudad.

El programa previsto para 2026 incluirá más de 50 actividades a lo largo del año: jornadas de vinos y tapas, festivales gastronómicos, rutas culturales y encuentros con productores locales, con el objetivo de que quienes visiten Jerez descubran el alma de su cocina, su historia y su gente. Todo un calendario pensado para celebrar la diversidad y autenticidad del recetario jerezano.

Este reconocimiento no solo refuerza el prestigio gastronómico de la ciudad, sino también su papel como destino turístico de referencia, donde la cocina, el vino y el flamenco forman un triángulo inseparable. Jerez recoge así el testigo de Alicante, actual capital gastronómica, y demuestra que su esencia —hecha de tradición, arte y hospitalidad— sigue conquistando corazones dentro y fuera de nuestras fronteras.

Con este título, Jerez se prepara para brindar al mundo un 2026 lleno de sabor, emoción y orgullo andaluz. Porque, como reza su lema, comer, beber y amar Jerez es mucho más que un placer: es una forma de vida.