El aceite de oliva previene el cáncer de mama

Miércoles, 16 de Septiembre de 2015
Hosteleriasalamanca.es

Seguir una dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen disminuye las posibilidades de padecer cáncer de mama en dos tercios. Es lo que afirma un estudio realizado a lo largo de casi cinco años en más de 4.000 mujeres.

El estudio denominado PREDIMED dividió a las 4.282 mujeres en tres grupos siguiendo tres tipos de dieta cada uno: dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra, dieta mediterránea complementada con frutos secos y dieta baja en grasas asignada al grupo de control (es decir, los que no se medican).

En los dos primeros casos se obtiene una menor incidencia de la enfermedad, especialmente en el primero (donde todas las mujeres fueron obsequiadas con una botella de aceite de oliva virgen al mes). Por lo que podríamos afirmar que, tomando cuatro cucharadas soperas de este aceite al día, la posibilidad de contraer la enfermedad se reduce en un 28 %.

Aceite de oliva: sí se puede usar para freír

Aunque en los últimos años se dudaba de la eficacia de este aceite cuando era empleado para freír en sartén, este estudio afirma sin ninguna duda que no sólo no es perjudicial, sino que es el mejor aceite para freír.

Cada vez son más los beneficios demostrados acerca de este oro líquido. Es por ello que Aceites de Oliva de España pone en marcha un ciclo de Diálogos Saludables durante los próximos tres meses en Madrid, Sevilla, Santiago de Compostela, Bilbao y Barcelona con el objetivo de divulgar los resultados de las investigaciones realizadas hasta la fecha.


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