Descubrimos el uso culinario del pepino a través de refrescantes recetas...
Panes sin levadura, sin fermentación, de soja, de centeno, de cereales o uno exquisito con pasas y nueces, son algunos de los detalles de la oferta de La Tahona...
Ubicado en Sta. Marta de Tormes, lleva siete años en funcionamiento, sirve diariamente 450 comidas, habiendo superado en el año 2009 las 138.000. Hasta aquí todo bastante convencional sino fuera por su singular equipo de trabajadores: media docena de personas con discapacidad intelectual.
Tomamos el pulso a la rifa del marrano de San Antón, a la que asistieron un prestigioso grupo de chefs y periodistas gastronómicos estadounidenses, capitaneado por el afamado Jose Andrés...
En el marco de la Clausura de los Cursos de verano de la Universidad de Salamanca, Roncero ofreció las claves de la innovación que aplica cada día en sus dos templos gastronómicos madrileños: Estado puro y la Terraza del Casino.
La empresa salmantina de maquinaria para hostelería Norhostel, constituye Quicenor sl, una sociedad que pretende incrementar la cobertura de prestaciones en materia de higiene alimentaria a su ya consolidada cartera de clientes.
La restauración automática parece no tener límites: cafés, bebidas frías, sándwiches, yogures, fruta, baguettes, pizzas recién horneadas, humeantes palomitas e incluso deliciosa leche fresca; cada vez son más los productos que el vending incorpora a la oferta de sus eficientes y complejas máquinas. De todo ello hablamos con la empresa salmantina de restauración automática Sanven.
Es la primera del Grupo Haciendas de España concebida para elaborar productos naturales, a partir de materias primas del entorno del Río Duero...
Sergi Arola presenta en Salamanca su nuevo restaurante Durius River Café, ubicado en la Hacienda Zorita...
Una elegante cena, sugerentes fuentes de chocolate, regalos para los asistentes, orquesta y discoteca fueron los atractivos de la Fiesta de San Valentín que organizó el Hotel Doña Brígida...
La Cooperativa Albercana nació en el año 58 gracias a la iniciativa de más de una veintena de socios, todos ellos oriundos de la Alberca. Hoy, 50 años después, tan solo son siete los miembros que la comandan...
Hemos acogido en nuestro medio estudiantes de Universidades de todo el mundo que escogieron Salamanca como tema principal de sus tesis, másters o proyectos de fin de carrera y nos escogieron a nosotros como proveedores de información para dichos trabajos. Entre ellos se encuentra Cecilia Freyre...
Es la primera cocina hospitalaria de Castilla y León con sistema integral de linea fría completa en la producción alimentaria. Esta novedosa técnica, implantada en tan solo otros dos hospitales españoles, permitirá servir almuerzos y cenas a más de 600 pacientes...
¿Que no sabes de qué trata este acontecimiento del que tan solo podrán disfrutar una treintena de invitados? Lee, lee…
Una a una las reses son marcadas por un hierro incandescente... El duro trabajo es recompensado con un contundente almuerzo campero a base de carne a la brasa, embutidos, tortilla, pan de pueblo y decenas de kilos de patatas menéas...
En Salamanca hemos de reconocer que no somos muy afortunados con eso de las estrellas. Solo un restaurante ostenta a día de hoy una estrella, nos referimos a Víctor Gutiérrez...
“Con esta web pretendemos mejorar nuestro trabajo pero también que nuestros asociados se involucren más en las nuevas tecnologías”
El Jurado nos dispusimos a degustar la treintena de platos que participaban en el concurso. Dos grandes mesas repletas de vistosas y sugerentes fuentes dulces y saladas esperaban ser evaluadas por nosotros cuatro. "¿Por cuál comenzamos?"...
La Asociación Enológica de Cata Añada celebró la 17ª edición de sus Premios en el Hotel Almeda Palace. Una agradable velada regada con los caldos premiados...
El reciclado del aceite ya no sólo es una cuestión de conciencia medioambiental, sino también una obligaroriedad impuesta por el Ministerio de Sanidad. Sus inspecciones en establecimientos de hostelería pueden saldarse con una multa sino se acredita el destino final del aceite...