Charra Burguer, dos meses de éxito en pleno centro de Salamanca

El empresario salmantino José Martín no era nuevo en el sector hostelero, de hecho es propietario de uno de los locales más destacados en nuestra ciudad para el disfrute de la buena carne: La Vaca Vieja. Sin embargo en esto del fast food no tenía experiencia y después de dos meses desde que abrieran las puertas de Charra Burguer, José Martín nos hace un primer balance que no puede ser más satisfactorio. 

"Estamos muy contentos, y es que desde la apertura ha sido un éxito francamente", aunque, como es lógico, asegura que han tenido que ir "corrigiendo cosas porque era un proyecto muy nuevo para nosotros, y nos hemos ido adaptando". Pero si algo destaca de Charra Burguer y de la repercusión que ha tenido tanto en los salmantinos como en los turistas que visitan nuestra ciudad es "la calidad de la carne, y es que es algo en lo que todo el mundo coincide, es una carne extraordinaria, de Salamanca".

En este sentido tenemos que recordar que las hamburguesas de Charra Burguer se elaboran con carne de Ternera Charra que se caracteriza por su gran calidad y sabor. En cuento a las variedades más demandadas en estos dos meses, Martín señala que son "la Smash Burguer y la Reina Madre, que es la hamburguesa del local, la más trabajada, sin despreciar al resto de hamburguesas de la carta". De los entrantes el propietario de Charra Burguer destaca las Costillas a baja temperatura y los Nachos, que tienen muchísimo tirón.

Costillas cocinadas a baja temperatura con salsa de bourbon

Plato de Nachos de Charra Burguer. Fotos: Estudio Blanco

Pese a que no paran de trabajar, incluso han ampliado el horario de apertura y ahora puedes acudir a Charra Burguer cualquier día de la semana, el equipo ya está trabajando para lanzar nuevas promociones y ofertas. La primera de ella será previsiblemente a finales de mes de agosto para preparar la llegada de los estudiantes en septiembre, pero además, también tienen en mente otros proyecto como podría ser lanzar una hamburguesa especial del mes, y promociones semanales y quincenales, sobre todo para animar los días de diario.

Además, no te olvides de que durante todo el verano, y hasta que el tiempo lo permita, podrás disfrutar de toda su carta en la estupenda terraza instalada en la Plaza de la Libertad. "Ahora se está trabajando mucho con turistas, sobre todo en la terraza, que da muchísimo ambiente porque se está muy fresquito por las noches y la Plaza de la Libertad es una preciosidad para estar", afirma José Martín.

Así que no lo pienses más y visita Charra Burguer, te dejamos la carta a continuación para que la puedas ver con todo detalle.

-Carta del Restaurante Charra Burguer

Charra Burguer
C/Espoz y Mina, 20 Salamanca