Europe 'saborea' Salamanca en Oroviejo antes de su histórico concierto en la Plaza Mayor

La noche del domingo 14 de septiembre no solo será recordada en Salamanca por el espectacular concierto que la banda sueca Europe ofreció en una Plaza Mayor abarrotada. Antes de subir al escenario, los integrantes del grupo y su equipo disfrutaron de una experiencia gastronómica única en el restaurante Oroviejo, donde el chef y propietario, Héctor Carabias, les preparó un menú especial con algunos de los sabores más representativos de la tierra.

La velada comenzó en torno a las 19:00 horas, en el elegante salón de la cúpula de Oroviejo. Para abrir boca, los músicos compartieron una selección de entrantes típicos:

• Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo y pan con tomate

• Surtido de ibéricos de bellota (chorizo, salchichón y lomo).

• Queso curado de oveja

Como entrante individual degustaron una croqueta de pato Pekín con pistachos y emulsión de hoisin, que aportó un toque original a la propuesta.

Entre los platos más celebrados destacaron la jeta asada al horno de leña y el steak tartar de vaca con mostaza de Dijon y wontón de tomate.

Principales con sello de calidad

La cena continuó con dos segundos que conquistaron al grupo:

• Presa ibérica de bellota sobre crema de boniato y carbonara ibérica.

• Rodaballo a la brasa con judías verdes y salsa de almendras.

El broche dulce lo puso un sorprendente helado de vinagre balsámico con frambuesa, AOVE y sal negra, que despertó elogios entre los asistentes.

Vinos y ambiente exclusivo

Los brindis se realizaron con dos referencias cuidadosamente seleccionadas: Oinoz Verdejo D.O. Rueda y Viña Pomal Crianza D.O.Ca. Rioja, acompañando a la perfección cada bocado.

Europe cenó en un ambiente íntimo y distendido, rodeados de su equipo técnico, disfrutando de la hospitalidad salmantina antes de encender el escenario con sus grandes éxitos.

Un recuerdo imborrable para el chef

Encantados con la experiencia, los miembros de la banda firmaron un plato dedicado a Oroviejo, gesto que Héctor Carabias y su equipo guardará como testimonio de una noche que unió música y gastronomía en el corazón de Salamanca.

La cita en Oroviejo fue el preludio perfecto para el histórico concierto que horas más tarde haría vibrar a miles de personas en la Plaza Mayor, uniendo la magia del rock con los sabores de la mejor cocina salmantina.

Restaurante-Gastrobar Oroviejo
Plaza de San Benito 5 
37005 Salamanca
Tel de reservas y consultas: 923 21 54 92 / 657 90 07 87
www.restauranteoroviejo.es