La Fresa Vinos & Tapas estrena carta de verano con sabores frescos… y un pincho campeón

El emblemático bar de Van Dyck renueva su oferta estival con propuestas frescas como salmorejo, ensaladilla de gambas o sardina marinada, sin olvidar sus clásicos de siempre y la recién coronada 'Tosta de Mejillón y frutos secos', ganadora de una de las categorías del Concurso Provincial de Pinchos Salamanca 2025.

Cada año por estas fechas, La Fresa Vinos & Tapas invita a sus clientes a combatir el calor con una selección de bocados refrescantes que se suman a sus imprescindibles. Ubicado en una de las zonas de pinchos más concurridas de la ciudad, este verano podrás disfrutar en su terraza de:

• Salmorejo casero

• Ensaladilla de gambas al estilo andaluz

• Tomate con ventresca

• Sardina marinada fresca cada día

• Ensalada de perdiz con frutos secos

Ensaladilla de gambas al estilo andaluz

A estos entrantes se suman las raciones y tostas de siempre que han convertido a La Fresa en una cita obligada. Hablamos por ejemplo de su foie a la plancha, bacalao a bras, carrillera… recetas de fondo de armario que ahora se alternan con creaciones más ligeras.

Foie fresco a la plancha

Tosta de queso brie con tomate y nueces

Además, otra de las grandes novedades de 2025 llega avalada por el jurado del Concurso Provincial de Pinchos: la Tosta de Mejillón y frutos secos, vencedora en la categoría Pincho FACYL. Sobre rebanada de pan de malta negra, se extiende un sabroso paté de tomate seco, se espolvorea con almendras y pistachos troceados, y se corona con un mejillones escabechados de forma natural, que aporta un punto ácido y delicado.

Tosta de mejillón y frutos secos

Con esta apuesta, La Fresa demuestra su capacidad para equilibrar tradición y vanguardia, ofreciendo un verano repleto de sabores que refrescan el paladar sin renunciar a la calidad. Y todo ello en el corazón de Van Dyck, donde cada mesa al aire libre se convierte en el escenario perfecto para saborear la temporada.

Bar La Fresa
Van Dyck, 8 
37005 Salamanca
Tlf: 923 25 76 74