Menú de México en el Hall88 Studios dentro de 'Una Cocina de Campeonato'

El establecimiento salmantino está haciendo un recorrido por diferentes países participantes en el Mundial de Fútbol que está a punto de comenzar. Ahora es el turno de la comida mexicana, ¿quieres saber qué es lo que ofrecen? Te lo contamos en HosteleríaSalamanca.

Dentro del programa 'Una Cocina de Campeonato' puesto en marcha por el restaurante del Hall88 Studios y por el que van a ofrecer a sus clientes platos de diferentes países del mundo que participen en el Mundial de Fútbol Catar 2022, durante este mes podrás degustar platos de México.

El mes pasado comenzaron con Argentina, y la propuesta fue todo un éxito. ¿Pero cuáles son los platos que podremos elegir dentro de su Menú del día, de lunes a domingo?

Nachos con guacamole

La salsa más popular de la cocina mexicana tiene sus orígenes en la civilización azteca. Los aztecas la llamaron huacamolli, "salsa de aguacate". Muy nutritiva por los beneficios que aporta y por la gran cantidad de antioxidantes que contiene el aguacate, su principal ingrediente, acompañado de cebolla, pimiento, tomate, cilantro y limón. Fue Hernán Cortés quien a su llegada a México conoció el guacamole y decidió llevarlo a sus tierras y presentarlo al rey Carlos V. Desde entonces, fue apodado "el oro verde".

Taco de carne mechada con Pico de Gallo

El Pico de Gallo es una ensalada típica de la gastronomía mexicana, conocida como salsa huevona por la pereza que implicaba prepararla, ya que es muy laboriosa. Es una mezcla de tomate, cebolla y chiles jalapeños o verdes picados, los colores de la bandera de México, de ahí que también se la llame salsa mexicana o bandera. El curioso nombre, según dicen, viene de la forma del chile serrano, que recuerda al pico de un gallo, o de que se parece a comida para pájaros, o porque la gente solía comerlo pellizcando los trocitos con el pulgar y el índice, como picoteando.

Jericallas

Cuentan que, en el Hospicio Cabañas de Guadalajara, estado de Jalisco, las monjas preparaban un postre para los niños huérfanos a base de leche, huevos, vainilla, azúcar y canela. Un día, la cocinera se olvidó del postre en el horno y al sacarlo estaba quemada la parte superior, justo eso se convirtió en la característica principal y favorita de este dulce platillo al otorgarle un color y sabor especial. La receta y su popularidad se extendieron por los barrios de Guadalajara, hasta convertirse en el postre insignia de Jalisco. El nombre deriva del pueblo natal de la monja, Jérica, Castellón, España.

¡Ya puedes reservar tu mesa para cualquier día de la semana! Y recuerda que además tienes una hora de parking vigilado gratuito si participas en esta iniciativa.

Hall88 Studios ****
Calle Peña De Francia s/n
Tel.: 923280188
E-mail: reservashall88@grupozenithoteles.com
www.hall88.zenithoteles.com/