Nuevo Menú Ejecutivo en el Hospes Palacio de San Esteban: tradición y elegancia al mediodía

La experiencia comienza con una selección de entrantes a elegir, donde el comensal puede optar por opciones tan sugerentes como unos Gnocchis con stracciatella, salvia y aceite sobrasada, unas Lentejas estofadas con codorniz o unas Croquetas de rabo de toro con trufa negra, reinterpretación sofisticada de un clásico de nuestra gastronomía.

Como plato principal, el menú ofrece propuestas que equilibran mar y tierra con técnica y sabor: Jurel con crema de calabaza y piparra encurtida, Merluza a la vizcaína con crujiente de perejil, Cruceta a la brasa con arroz de espárrago verde o una irresistible Hamburguesa de ternera con queso ahumado, duxelle de champiñones y mayonesa de tuétano tostado.

El broche dulce llega con el postre a elección, entre delicadezas como un Profiterol craquelado con crema suave de chocolate, Pastel de manzana asada con merengue quemado, Panna cotta con castañas asadas y ron, o Fruta de temporada. Todo ello acompañado de café, té, dulces de la casa y una copa de vino, cerveza, refresco o agua.

Por 28 € (IVA incluido), el Menú Ejecutivo de El Monje es una invitación a disfrutar de la gastronomía de autor en un entorno monumental incomparable: el antiguo convento de San Esteban, hoy convertido en un hotel de cinco estrellas con vistas a la historia viva de Salamanca.

Y es que el Hospes Palacio de San Esteban de Salamanca ocupa un edificio que fue en origen el histórico convento dominico de San Esteban, y tras una rehabilitación que ha sabido casar con elegancia su patrimonio arquitectónico con instalaciones de lujo modernas, se ha convertido en un hotel de cinco estrellas donde cada pasillo, arco y piedra conserva la huella del pasado mientras recibe a viajeros que buscan confort, historia y exclusividad.

Hotel Hospes Palacio de San Esteban *****
Arroyo Santo Domingo, 3 Salamanca
Información y reservas: 923 262 296
www.hospes.com