VIRÓ Gastrobar sorprende con nuevos platos y consolida su catering en grandes eventos

El restaurante de Guijuelo estrena propuestas de temporada que combinan tradición y vanguardia. Además, refuerza su colaboración con la finca Las Ahijaderas de Pedro Llen.

VIRÓ Gastrobar, restaurante de referencia en Guijuelo, sigue sorprendiendo a sus comensales con una oferta gastronómica renovada y llena de sofisticación. En su nueva carta destacan platos innovadores que combinan la tradición y la vanguardia de la cocina de autor. Entre las novedades más destacadas se encuentra el Tartar de atún rojo Balfegó con caviar, una propuesta que explora la frescura y la delicadeza del atún rojo, acompañada por el toque refinado del caviar. Además, los Raviolis de perdiz y trufa conquistan con su equilibrio de sabores intensos, mientras que el clásico Salmorejo cordobés con jamón ibérico de bellota aporta un guiño a la gastronomía andaluza con la calidad de los productos ibéricos de Guijuelo.

Salmorejo cordobés con jamón ibérico de bellota

Raviolis de perdiz y trufa

La actualización de su carta refuerza el compromiso de VIRÓ Gastrobar con la excelencia culinaria, incorporando ingredientes selectos y platos que invitan a disfrutar de una experiencia gastronómica única. Cada plato está pensado para ofrecer una experiencia sensorial que va más allá del simple acto de comer, destacándose como una propuesta ideal para los más exigentes.

VIRÓ Gastrobar se consolida en el sector de eventos

Además de su éxito como restaurante, VIRÓ Gastrobar ha dado un paso más en su expansión al consolidar su presencia en el sector de eventos, asociándose con la finca Las Ahijaderas de Pedro Llen. Este espacio, ubicado en el campo charro de Salamanca, es conocido por su entorno exclusivo y natural, lo que lo convierte en el lugar perfecto para bodas, comuniones, eventos corporativos y otras celebraciones.

La colaboración con Las Ahijaderas permite a VIRÓ Gastrobar ofrecer su destacado servicio de catering en un ambiente rural idílico, a tan solo veinte minutos de Salamanca. La finca cuenta con amplios jardines, salones interiores y exteriores, y una piscina que complementa la experiencia de cualquier evento. Además, la finca dispone de alojamiento para los invitados, con 20 habitaciones dobles distribuidas en dos edificios principales, que combinan el estilo rústico con las comodidades modernas.

El equipo del Catering de VIRÓ Gastrobar, con Víctor Rodríguez al frente, durante su reciente participación en la Cumbre Internacional de Gastronomía

Con esta colaboración, Viró no solo afianza su presencia en el mundo de los eventos, sino que también ofrece a sus clientes una experiencia gastronómica integral, rodeada de un entorno de tranquilidad y belleza natural. Sin lugar a dudas, esta nueva alianza marca un paso importante para el gastrobar salmantino, que continúa elevando el nivel de la gastronomía en la región.

VIRÓ Gastrobar
Calle Gabriel y Galán 27, Guijuelo,  Salamanca
Telf: 923 58 04 31
www.virogastrobar.com