Te proponemos visitar una zona de casetas, que seguro va a sorprenderte en la inminente Feria de Día de Salamanca 2014. Si quieres probar tapas de calidad elaboradas por algunos de los mejores restauradores de la ciudad, en un entorno monumental especial y con la tranquilidad que brinda un enclave céntrico, pero alejado del bullicio de otros espacios de la Feria, sin duda Dominicos es tu zona estas próximas Fiestas.
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Dominicos es una de las 19 zonas que componen la Feria de Día 2014 de Salamanca. Un espacio tranquilo, que está dotado con jardines y zonas cubiertas con sombra, ideales para refugiarse cuando el sol aprieta a mediodía. Arropando esta zona se encuentra el convento de los Dominicos, cuya fachada iluminada ofrece cada noche una de las estampas más bellas de la ciudad.
Este espacio apacible, romántico y monumental cuenta además con otro valor añadido durante la Feria del Día: las seis casetas que en él se asientan pertenecen a conocidos restaurantes capitalinos. LiliCook, Corrillo, La Hoja 21, el Pecado, Jero y Chido’s Kobe Burguer, este último inaugurado recientemente, abrirán sus casetas al público el próximo jueves día cuatro, ofreciendo pinchos elaborados, que pretenden “dar una vuelta” a la oferta habitual que se encuentra en las casetas de la feria.
Estos seis restaurantes quieren ir un paso más allá y servir a los salmantinos un tapeo de calidad, que sirva como carta de presentación de sus propios locales, porque en definitiva la caseta es eso: “la oportunidad de darse a conocer a nuevos clientes, que, tras probar el pincho en la caseta, se animen en otro momento a visitar el restaurante” señala Sebas, propietario de la Hoja 21 y coordinador de la zona.
Pinchos de Feria de la Gastrozona Dominicos
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Bombón de morcilla relleno (La Hoja 21)
Hamburguesita de buey estilo Thai (El Pecado)
Bombón de foie con chocolate blanco y polvo de kikos (LiliCook Gastroasador)
Morcilla de kobe y hamburguesita de kobe (Chido’s Burguer Kobe)
Alita de pollo macerada en salsa barbacoa casera (Rest. Café Corrillo)
Beso (chapata con filete de carne picada, queso azul y uva) (El Jero)
Inmersos en la elaboración de estas tapas se encuentran los restauradores desde hace semanas; Corrillo ha previsto casi una tonelada de alitas, mientras que el Jero ya tiene en mente la elaboración de 8.000 pinchos.
A mayores del pincho del Feria, las casetas de Dominicos han previsto platos de cuchara distintos para el almuerzo de cada día, arroces variados para los domingos e incluso alguno ofrecerá cócteles cubanos. La próxima semana os informaremos de más novedades de la Gastrozona Dominicos, que abrirá sus puertas el próximo jueves 4 de septiembre.