Rincón de Gonzalo: El Rincón de Gonzalo

Restaurante Tapas Gonzalo en continua renovación

Viernes, 15 de Marzo de 2019

¡El Restaurante Tapas Gonzalo luce nueva imagen! después de una profunda reforma, el famoso local situado en la Plaza Mayor abre sus puertas para ofrecer una experiencia única a sus comensales. Para ello ha mejorado el concepto tanto dentro como fuera de la cocina donde prima la calidad de los productos y unas instalaciones a la vanguardia del sector.

Restaurante Tapas Gonzalo

La nueva imagen del Restaurante Tapas Gonzalo, ha sido el resultado de una reforma que busca mejorar el concepto de hostelería del local tanto en su estética como en su gastronomía. Esta reforma ha conseguido reflejar una esencia clásica, sin perder la línea innovadora y vanguardista que se perseguía. Estos cambios también han añadido toques distintivos como un ficus en el interior del local y majestuosas cavas de vino verticales forrando los muros traseros de la barra. 

Restaurante Tapas Gonzalo

Cambios en su gastronomía


A la nueva estética del local se suma la apuesta por el “fuera de carta”. A partir de ahora el producto de temporada va a ser el protagonista, con platos especialmente concebidos para ensalzar la mejor materia prima de cada momento: setas, caza, trufa, atún rojo…

Guisos (callos, lentejas con faisán…), arroces y un capítulo dedicado al cerdo ibérico, con cortes como la presa embuchada, la pluma o la carrillera, conforman la nueva minuta del Restaurante Tapas Gonzalo.

La renovación del local apuesta por los desayunos, con especial atención a las propuestas “healthy”, café Illy, y una carta de cervezas artesanales serán otras de las novedades del nuevo local de Sendín.

Este mayor dinamismo de la minuta y la temporalidad del producto va a ser a partir de ahora el hilo conductor de los tres locales del restaurador salmantino, que en breve comenzarán otorgando gran protagonismo a las verduras de primavera. 

De esta forma, Gonzalo Sendín, aúna bajo el mismo prisma  la calidad tanto en sus productos, como en su cocina como en el interiorismo de los locales. 

El restaurante cuenta además con unas vistas privilegiadas de la Plaza Mayor, sin duda un aliciente más que enriquece esta experiencia gastronómica.

Restaurante Tapas Gonzalo

Restaurante Tapas Gonzalo

Restaurante Tapas Gonzalo

Plaza Mayor, 23 - Salamanca 

Tel: 923 27 13 53 


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