Rincón de Gonzalo: El Rincón de Gonzalo

III Jornadas Gastronómicas del Arroz en el Mesón de Gonzalo

Lunes, 16 de Abril de 2018
Hosteleriasalamanca.es / Gonzalo Sendín

Nuestro establecimiento pone hoy en marcha sus ya consolidadas Jornadas Gastronómicas en torno a uno de nuestros productos estrella, el arroz. En total, doce días para degustar cinco especialidades arroceras a cada cual más elaborada y sugerente. ¡No os las perdáis!


El arroz es uno de los ingredientes omnipresentes en la carta de nuestro restaurante. En cualquier época del año, los comensales tienen la oportunidad de comandar un plato de arroz cuyos ingredientes van variando según disponibilidad y temporada: con bogavante, con verduras, con carabinero y espuma de ali oli, con Morucha… Nuestro jefe de cocina, Marcos Del Valle, sabe otorgar al cereal su punto exacto de cocción y siempre logra texturas sedosas y sabrosos matices de sabor.

Tras el éxito y la demanda que el arroz tiene en nuestro establecimiento, hemos decidido, nuevamente, apostar por la puesta en marcha de las III Jornadas Gastronómicas en torno a este producto, que dan comienzo hoy y perduran hasta el 27 de abril. Durante este tiempo, los comensales podrán degustar cinco especialidades junto a un postre muy especial. Son las siguientes:

-Arroz negro meloso con viera y plancton marino: 17,50 euros.

 Arroz negro meloso con viera y plancton marino.

- Risotto de rabo de Morucha al Jósper con parmesano en texturas: 16 euros.

- Arroz caldoso con bogavante: 23,50 euros. 

-Arroz con setas y foie: 18 euros.

-Socarrat de ibéricos: 16 euros.

Socarrat de ibéricos. 

* Postre: Textura de arroz con leche: 5,50 euros.

III Jornadas Gastronómicas del Arroz 

Mesón de Gonzalo. 
Del 16 al 27 de abril.
Reservas: 923 21 72 22 (Se aconseja reservar para diario. Imprescindible reservar para acudir en fin de semana). 


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