Mosaicos de shusi, la nueva tendencia que causa furor en Internet
Las nuevas y vistosas creaciones a partir de pescado crudo han causado sensación en las redes sociales y sobre todo, en los amantes de la cocina. Os explicamos qué son y cómo podéis crear las vuestras.
Llegó para sorprendernos, cautivarnos y poco a poco consiguió enamorarnos. El sushi, el plato típico japonés por excelencia, consiguió superar la barrera inicial occidental de “pescado crudo” y se coló en nuestro amplio abanico culinario.
Actualmente, este plato vive su etapa de mayor esplendor y es gracias a una nueva tendencia que está revolucionado Internet: Los Mosaicos de sushi. Concretamente, las redes sociales se han llenado de estas coloridas creaciones que seducen al instante. Estos mosaicos se realizan a partir de pequeños bocados de este plato japonés de forma cuadrada. Para conseguir la vistosidad se utilizan decenas de pescados crudos, algas, diferentes arroces… El concepto es simple, pero muy resultón.
Si queréis sumaros a esta tendencia pero la creatividad no es vuestro fuerte, os dejamos un vídeo con suculentas ideas. Ahora ya no tenéis excusa para no realizar vuestras propias creaciones. ¡Animaos!
Curiosidades y consejos sobre el shusi
El sushi se prepara generalmente en pequeñas dosis y puede adoptar diversas formas: si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori, se le llama maki, en cambio, si se trata de una especie de albóndiga de arroz recubierta de pescado, hablamos de nigiri. Cuando el arroz se presenta embutido en una bolsa de tofu se denomina inari. También puede degustarse en un cuenco de arroz con porciones de pescado y otros ingredientes por encima; entonces se denomina chirashizushi. ¡Lo cierto es que, sea cual sea su forma, siempre está exquisito!
Si os encanta este plato japonés, no tenéis excusa para daros un homenaje. En cambio, si nunca lo habéis probado, es el momento, ya sabéis lo que dice el refrán: “No dejes para mañana lo que puedas hacer hoy”, así que os damos algunos consejos para adentraros, con buen pie, en el mundo del sushi:
-Se toma con palitos de madera. Usar cubiertos de metal cambia el sabor por completo.
- Es recomendable añadir salsa de soja puesto que armoniza con los platos con pescado crudo.
- También se puede añadir wasabi, un condimento japonés picante que dará un toque magistral al plato.
- Entre pieza y pieza de sushi, consumid un poco de gari (jengibre encurtido), así limpiaréis el sabor en el paladar y disfrutaréis al máximo del siguiente bocado.