Restaurante El Monje (Hotel Hospes Palacio de San Esteban)
Cocina TradicionalEste hotel céntrico de cinco estrellas está asentado en las antiguas dependencias del convento dominico de la ciudad, que data del siglo XVI. Se sometió a una meticulosa rehabilitación para ofrecer tradición y el confort más vanguardista al cliente. En 2015 la cadena nacional de hoteles Hospes adquirió el Palacio de San Esteban para consolidar su expansión.
Ubicado en el Hospes Palacio de San Esteban, en pleno centro histórico de Salamanca, ofrece su propuesta gastronómica dentro de un antiguo convento dominico del siglo XVI. El restaurante se encuentra en la calle Arroyo de Santo Domingo, muy cerca de las Catedrales, y cuenta además con espacios exteriores y terraza para disfrutar de su cocina en diferentes momentos del año.
Su cocina parte de la tradición castellana, pero presentada desde un enfoque actual y respetando los sabores y productos de la zona. El Monje ofrece diferentes opciones a lo largo del día, desde desayunos y menú ejecutivo al mediodía hasta comidas y cenas, además de propuestas especiales en determinadas fechas y temporadas.