Quinta edición de las Jornadas Gastronómicas de La Raya

Fuente: Norte de Castilla


Continúa la Quinta Edición de estas Jornadas gastronómicas patrocinadas por los ayuntamientos de Hinojosa de Duero, Lumbrales, Saucelle y la Cámara Municipal de Vila Nova de Foz Coa. Como novedad el campo de actuación este año se ha ampliado fuera de la comarca de El Abadengo, con la incorporación del restaurante la Hospedería de Saucelle y La Retoñera de Trabanca.

Lo que hasta ahora se habían denominado las Jornadas Transfronterizas de El Abadengo y Portugal, en esta quinta edición se llaman las Jornadas Gastronómicas de La Raya por las nuevas incorporaciones. También son nuevos este año el restaurante La Hojita de Lumbrales y el restaurante AldeaDuero, el mayor centro de ocio rural de Castilla y León, que además fue el anfitrión del acto de presentación.

El programa arrancó el día 29 de marzo en el restaurante Mesa del Conde, en San Felices. Por delante aún quedan jornadas en Ahigal de los Aceiteros; el día 26, en el Pendolón, en Hinojosa; el día 27, en el Apartadero Dos, en Lumbrales; el 3 de mayo, en Retoñera de Las Arribes. Trabanca, y el día 4 en Aldea- Duero, en Saucelle.

En los menús que se han degustado y se seguirá haciendo en los 11 restaurantes participantes se ha apostado por los productos de calidad de la tierra, elaborados como platos tradicionales o recetas innovadoras. El bacalao, el solomillo de ternera y de ibérico, cordero, cabrito, gallo de corral, codorniz, y jabalí son algunos de los platos fuertes, regados con los vinos de la zona salmantina y los caldos portugueses do Douro, Porto y el vino biológico de Freixo.

Además, en la mayoría de las jornadas los participantes podrán disfrutar de actividades que van desde un ruta de senderismo por el antiguo camino de contrabando de la sal entre Hinojosa y Portugal y la visita al parque temático en Trabanca. El precio del menú es de 30 euros.