¿Cuánto cuesta el estrella Michelin más barato de España?

Lunes, 19 de Abril de 2021
HosteleriaSalamanca.es

Lleva varios meses de inactividad debido a las restricciones sanitarias en Galicia, pero ahora abre sus puertas de nuevo. Pero ¿cuánto cuesta el estrella Michelin más barato de España? Te lo contamos en HosteleríaSalamanca.

Analizando los precios de los locales con estrellas Michelin más asequibles que hay repartidos por todo el planeta que realizó la plataforma de información financiera Top Dollar aparece el Silabario en el puesto número cuatro del mundo y primero de España. Está en ese podio de los accesibles gracias a su menú del día de nombre tan vigués como Berbés, que cuesta solo 25 euros y ofrece aperitivo, un primero, segundo y postre, según un artículo publicado en La Voz de Galicia.

Su responsable, el chef Alberto González opina que la política de precios en un restaurante no debe ir unida a los reconocimientos a su cocina. "La apuesta de Silabario llevaba esa línea desde que empezamos y no va a cambiar. Nuestra filosofía, ya desde que estábamos en Tui, es la de ser un restaurante asequible al que todo el mundo pueda venir a comer, es una apuesta por una cocina honesta que pueda llegar a todo el mundo", insiste.

La vuelta de Silabario a la cúpula del edificio de la calle del Príncipe donde el Celta tiene su sede, comienza con tranquilidad. Aunque ya se pueden dar cenas, ellos arrancan con comidas de miércoles a domingos, y las cenas también, pero a partir del viernes, 23 de abril. Además del lleno del primer día, el restaurante vigués que comparte estrella Michelin con Maruja Limón (que reabre el primer fin de semana de mayo) tiene un abultado número de reservas para los próximos fines de semana. "Aquí se viene a comer rico y a comer bien", resume.

Fuente: Top Dollar 


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