Dani García será el asesor culinario del nuevo Zalacaín

Miércoles, 21 de Abril de 2021
HosteleriaSalamanca.es

El mítico restaurante que fue el primero en conseguir 3 estrellas Michelin, y que se vio obligado a cerrar por la pandemia, volverá con más fuerza que nunca con la ayuda del chef Dani García.

El chef Dani García en su restaurante Leña

El restaurante madrileño Zalacaín, primero en conseguir tres estrellas Michelin en España en 1987, pasa ahora por un proceso de remodelación y modernización para reactivar un negocio que se vio obligado a cerrar por la pandemia.

Según publica el diario Nius, tras la adquisición por parte Iñaki Arrola, fundador de cohes.com, y del socio del fondo Sherpa Capital, Eduardo Navarro, ha sido el reputado chef Dani García el que ha acudido al rescate del negocio gastronómico como nuevo asesor culinario.

El cocinero marbellí ya había desembarcado en la capital con varios locales, como la brasería del Hotel Four Seasons, el restaurante BiBo o el pendiente de apertura, Leña, réplica de su emblema en Marbella.

Aunque la tarea de levantar un histórico de Madrid como Zalacaín conllevará un plus de responsabilidad, pues tiene medio siglo de historia entre manos. Pero parece que Dani García es el ingrediente secreto que tenía el grupo Cool Moon que adquirió el restaurante el mes pasado.


Artículos relacionados

Comentarios

No hay comentarios


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Qué resulta de sumar 2 y 1 ?
  Acepto las normas de participación.
  Acepto la política de privacidad.
  Acepto las condiciones generales de uso.
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compártelo

10ª GALA DE LOS PREMIOS HS

  • Lo último
  • Lo más leido
  • Lo más comentado
Uso de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros con diversas finalidades tales como: registrar su actividad en el sitio web y optimizar y mejorar nuestros servicios. Entendemos que acepta el uso de cookies si siguen navegando por la web. Podrás obtener más información sobre las cookies en política de cookies.

Uso de cookies