Castillo de Canena, mejor AOVE del mundo según la guía Flos Olei

Lunes, 18 de Diciembre de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Estela López

El Aceite de Oliva Virgen Extra, Castillo de Canena, ha sido reconocido como el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo según la prestigiosa guía Flos Olei en su edición de 2018. ¡Felicidades! En Salamanca, el Mesón de Gonzalo y el restaurante DOZE ofertan este exclusivo aceite. 

El Aceite de Oliva Virgen Extra, Castillo de Canena, ha sido reconocido como el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra del mundo según la prestigiosa guía Flos Olei en su edición de 2018. Dicha guía se encuentra dirigida por Marco Oreggia, editor y redactor de la publicación, y Laura Marinelli, experta catadora. En los últimos tiempos, la firma  jienense se ha convertido en una compañía oleícola modelo a nivel mundial, y ha posicionado sus aceites entre los 20 primeros del mundo. 

El director general de Castillo de Canena, Francisco Vañó, recoge el galardón como mejor AOVE. 

Sobre Castillo de Canena 

La historia olivarera de Castillo de Canena arranca en 1780, momento en el que la empresa toma el nombre del castillo familiar que se alza en la loma del municipio de Canena, en la provincia de Jaén y que, al mismo tiempo, da nombre a los aceites virgen extra. 

Los olivares de Castillo de Canena se encuentran enclavados en una extensa finca de regadío, situada en el Valle del Alto Guadalquivir, en la que recolectan las aceitunas con las que elaboran el aceite virgen extra de más alta calidad de variedades clásicas como Picual, Arbequina y Royal.

Desde el minucioso cuidado de los árboles hasta el momento en el que el aceite se comercializa en más de 40 países de todo el mundo, en Castillo de Canena controlan personalmente todo el proceso de elaboración. La excelencia es la máxima de esta firma familiar con la que trabajan día a día. 

El aceite Castillo de Canena en Salamanca

El restaurante DOZE y el Mesón de Gonzalo son dos exclusivos restaurantes que ofertan aceites de oliva virgen extra Castillo de Canena. Precisamente, el establecimiento que regenta Gonzalo Sendín acogió, el pasado mes de febrero, la presentación oficial de estos aceites de alta gama con los que elabora sus platos y también comercializa en el restaurante. 

Presentación de los aceites Castillo de Canena en el Mesón de Gonzalo. De izda. a dcha. Trinidad Parrés, responsable de la promoción del Turismo de Salamanca, Rosa Vañó, propietaria del Castillo de Canena, Gonzalo Sendín, propietario del restaurante, y Narciso Hernández, propietario de La Tahona Delicatessen.


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