4 cócteles de autor para despedir el año
Miércoles, 30 de Diciembre de 2020
HosteleriaSalamanca.es
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Teo Marcos Losa, bartender de Los Álamos Gastro Lab (Peñaranda de Bracamonte) nos sorprende con una selección de cócteles de creación propia para agasajar a nuestros invitados esta próxima Nochevieja. Con nombres tan sugerentes como Nieve tropical, Sueño blanco de Navidad o Disney Night, este último apto para niños, podremos despedir el 2020 como se merece y dar la bienvenida a un año de esperanza y sobre todo un año con salud. ¡Hasta nunca 2020!.
Un cóctel sencillo de preparar, con un sabor agradable y muy dulce y que se va preparando a medida que se va tomando. Lo ideal es tener todos los ingredientes refrigerados para que el cóctel se tome bien frío.
Ingredientes
- Champagne /cava (1/4 de la copa, 2 dedos)
- 1 onza de Granadina
- 1 banderilla de fruta (brocheta)
Elaboración
En primer lugar hay que preparar las banderillas de frutas que pueden ser simples o mezclar varias frutas (fresa, piña, arándanos, frambuesa, guindas…). Una vez montadas se introducen en nevera, donde ya han estado enfriando la granadina y el champagne. Se deposita la granadina en el fondo de la copa cóctel, luego el champagne -hasta el borde- se remueve con cuidado y finalmente se decorar con la brocheta de fruta.
Una bebida especial para un brindis en el que los niños también tienen su protagonismo.
Ingredientes:
- 1 Onza de zumo de tomate
- 1 Onza de zumo de melocotón
- 1 Onza de zumo de naranja
- 1 Onza de granadina y unas gotas de zumo de limón
Elaboración
Mezclar bien todos los ingredientes en una coctelera y servir en copa o vaso. Decorar con palomitas de maíz de colores ¡los más pequeños de la casa alucianrán!.De arriba a abajo y de izda a dcha: Christmas Dream, el coctelero Teo Marcos Losa, Nieve Tropical y el cóctel apto para niños Disney Night
Un cóctel original y muy sencillo de preparar, a partir de nata y vodka perfumado con sirope de frutos rojos o con licor de melón ¡al gusto de cada comensal!. Ver preparación del cóctel Christmas Dream
Un cóctel ideal para los amantes de los sabores exóticos pues contiene piña y coco en su composición
Ingredientes
- Piña natural
- 1 onza de tequila reposado
- 1 onza de licor de naranja
- 1 onza de jugo de piña
- ½ onza de crema de coco
- Unas gotas de zumo de limón
- Azúcar moreno
Elaboración
Cortar la piña en bastones gruesos y disponerlos sobre una fuente, espolvorear el azúcar moreno sobre la piña y con un mechero o soplete caramelizarla. Se mezclan todos los ingredientes líquidos en coctelera con hielo. Se agitan enérgicamente. Servir en copa de cóctel, decorar con una rodaja natural de la piña caramelizada. Frente a las personas que asisten al evento, se apagan las luces y se rallar nuez moscada ante el soplete lo que produce un efecto de chispas y luminarias.
Fuente fotos: José Luis Moya P.
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