Casa Conrado: Castilla en el plato

Martes, 15 de Diciembre de 2020
Carlos Calderón

El galardonado restaurante castellano pone a nuestra disposición una oferta culinaria de lo más variada, guiándonos en un delicioso tour por los sabores de Castilla. Compartimos contigo sus últimas novedades para estas fiestas.

Tras recibir la merecida distinción de la Guía Repsol por su exquisita cocina, Casa Conrado, no descansa en su afán por conquistar nuestros paladares. El conocido y galardonado restaurante castellano nos brinda, con motivo de estas fiestas, una oferta gastronómica de lo más variada y suculenta para confeccionar nuestro propio menú que podemos concertar previamente con la casa.

El establecimiento situado en Villaseco de los Gamitos, no sólo ofrece una oportunidad única para degustar lo más granado de los sabores castellanos, sino que además lo hace en una situación ideal. Y es que la ubicación del establecimiento es la idónea para contextualizar sus platos, con mesas disponibles al aire libre o en su terraza acristalada, para sentarnos con nuestra familia o amigos en un entorno natural magnífico.

Entre sus múltiples opciones, Casa Conrado, te ofrece sus Ensaladas, una previa perfecta antes de que haga su entrada la joya de la corona: sus carnes. Que protagonizan este mes de diciembre las alabadas Jornadas de la Carne, y no es para menos, se trata de producto excelente y de calidad garantizada, procedente de vaca de trabajo y con una maduración de 60 días, que tenemos disponible en varios cortes como entrecot o chuleta, incluso en deliciosas hamburguesas. 

Impera destacar sus asados, con una mención especial para el cochinillo, al que la brasa, capitaneada por experimentados cocineros, le confiere su característico y alabado toque crujiente en la piel y una jugosidad de campeonato en el interior. Pero la carne no sólo la encontramos a la brasa, sino también en sus tradicionales guisos, como es el caso de la Perdiz estofada, las Manitas de cordero lechal, o el Rabo de toro, especialidad de la casa y de casi obligada degustación para quienes aún no lo han probado.

Mollejas de cordero

Como centro de la mesa y también de obligado cumplimiento: las Mollejas de cordero. Con un sabor indescriptible, de lo más recomendable para los amantes de este plato y para que se inicien en él los que aún no lo sean. Podemos disputarle a las Mollejas el centro de la mesa con la ayuda de un Jamón ibérico de bellota o cualquiera de los productos ibéricos propios de la casa. 

Para finalizar nuestra andadura por los sabores castellanos, nada como su Tarta de queso con mermelada de calabacín, un broche perfecto para una aventura culinaria de órdago, que nos pedirá siempre ser repetida. Pues Casa Conrado firma un pacto con nuestro estómago que nos pedirá siempre volver.

Restaurante Casa Conrado
Carretera de Vitigudino, Km 35.4
Villaseco de los Gamitos
Tel.: 923 14 04 04 


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