El próximo día 30 de enero se organiza una cena solidaria en el Palacio Figueroa (Casino de Salamanca) a beneficio de la Asociación española contra el cáncer y del Banco de Alimentos de Salamanca. Don Fadrique, Restaurante Rivas, Mirasierra y el restaurante portugués Cinta D'Ouro, son los promotores de esta iniciativa, para la que cada vez quedan menos plazas disponibles.
El menú, que tiene un precio de 34 €, consta de tres aperitivos, tres platos y un postre, que serán maridados con vinos serranos. De cada comensal 5 euros serán recaudados para la AECC y sus organizadores destinarán dos kilogramos de comida no perecedera al Banco de Alimentos.
Nicolás Sánchez, jefe de cocina de Hostería Don Fadrique (Alba de Tormes) y chef ejecutivo del Palacio, elaborará una Tosta de jamón, con cebolla caramelizada y foie a la plancha, y también uno de los platos principales: Copa de ibérico a baja temperatura con patatas meneás. Por su parte, el restaurante Rivas (Vega de Tirados) propone las Croquetas de ave y trufa y sus Garbanzos con boletus, ambos platos presentes en la carta del establecimiento.
Además, los cuatro restaurantes promotores, que se hacen llamar "los cuatro puntos", pues "somos cuatro destacados restaurantes de la provincia" como señala Nicolás, pondrán a disposición de sus clientes este mismo menú en sus respectivos establecimientos durante todo el mes de febrero, en esta ocasión donando dos euros a la AECC y un kilo al Banco de Alimentos.
Cena solidaria "De tu cocina a la mía"
30 de enero de 2015 a las 21:00
Palacio de Figueroa (Casino de Salamanca)
Precio menú: 34 €
Reservas: en los establecimientos organizadores