La única expendedora de leche fresca que existía en Salamanca ha cesado su servicio. La máquina, ubicada en el Paseo de San Antonio, ofrecía leche fresca de calidad procedente de la Ganadería El Arco.
 Expendedora de leche fresca ubicada en el Paseo San Antonio de Salamanca |
Tras cinco años en funcionamiento finalmente el negocio no ha sido viable. En 2010 Joaquín Romero, ganadero del sector lechero decidió buscar otra alternativa para sacar adelante su leche, por la cual la industria pagaba cantidades ínfimas que no hacían rentable su negocio. Por ello decidió adquirir una expendedora de leche, que importó de Italia, y una pasteurizadora, que instaló a escasos metros de los verdes campos donde pastaban sus vacas.
 Joaquín Romero en su explotación |
Gracias a la inciativa de Joaquín, los salmantinos podíamos acceder a una leche de altísima calidad, con todas sus propiedades intactas y que en muchas ocasiones había sido ordeñada apenas unas horas antes. La leche de Joaquín era extraordinaria independientemente del fin culinario que se le diera: postres, bollería, bechamel… o simplemente sola.
Del mismo modo, Joaquín intentó abrirse camino en el sector hostelero local, tratando de vender su leche fresca a restaurantes y cafeterías de Salamanca, tarea en la que tampoco tuvo éxito.
Nos da mucha pena que esta iniciativa que estamos convencidos era buena para Salamanca y para la salud de todos finalmente haya tenido que cerrar.