Hoy arranca Madrid Fusión 2026 con la presencia de 24 restaurantes y otros tantos productores salmantinos
En la jornada de hoy participarán un total de 8 establecimientos con sus respectivos showcooking. ¡Te mostramos todo lo que está programado para esta jornada inaugural!
Bajo el paraguas del Patronato Provincial de Turismo de Salamanca y con las marcas 'Salamanca en Bandeja' y 'Salamanca para Comérsela' como bandera, ciudad y provincia acuden unidas a esta cita de Madrid Fusión 2026 para promocionar lo mejor de la gastronomía salmantina, donde destacan: la profesionalidad y el talento de los cocineros y personal de hostelería; la calidad de las materias primas y alimentos de la tierra y la fusión de tradición y vanguardia.
En total serán 24 los restaurantes participantes, 15 de la capital y 9 de la provincia. Además, también habrá una amplia representación de productores de la provincia.
El nuevo stand con el que Salamanca se presenta a esta cita ofrece una solución integral, innovadora y sostenible basada en la madera industrializada que propone un espacio expositivo de alta calidad, estéticamente atractivo, funcional, seguro y respetuoso con el medio ambiente, realzando la imagen y la oferta gastronómica salmantina de manera excepcional.
El stand es un espacio con una zona general abierta y acogedora marcado por elementos estructurales de madera, que platea también una zona para el público profesional con mesas altas y taburetes; una zona de trabajo para cocineros; y otra zona para productores, con mostradores de madera para poder exhibir el producto local. Los componentes del stand podrán ser almacenados y reutilizados en futuras ediciones, otras ferias o eventos promocionales, lo que representa una inversión inteligente y sostenible para el Patronato Provincial de Turismo de Salamanca.
Programa para el día de hoy
