Noticias : Febrero 2021

Celebra el Día Internacional de la Pizza con las mejores variedades de María y el lobo

Martes, 9 de Febrero de 2021

Ana Redondo

La pizza, uno de los alimentos más consumidos del mundo, celebra hoy su día internacional. Y qué mejor manera de celebrarlo que degustando una elaborada con ingredientes 100% italianos. Las de María y el lobo no te defraudarán.

Pizza Bianca, con Mozzarella, burrata, mortadela trufada y pistachos

Diferentes estudios fechan entre los siglos XVII y XVIII en Nápoles el nacimiento de la pizza, y hoy 9 de febrero es la protagonista gastronómica de la jornada, celebrando su Día Internacional de acuerdo con una tradición que comenzó en Estados Unidos y que se ha ido extendiendo a numerosos países, sobre todo entre los de habla hispana, entre los que se sitúa España.

En Salamanca contamos con el restaurante de comida italiana María y el lobo, que abrió sus puertas en septiembre de 2019 y cuyos fogones están al mando de un italiano de pura cepa, el chef ejecutivo de Grupo Martinica, Marcello Salaris. Natural de Cerdeña, Salaris utiliza ingredientes 100% italianos y basa sus elaboraciones en recetas de siempre a las que añade su toque más innovador.

Marcello Salaris, chef ejecutivo de Grupo Martinica y natural de Cerdeña

Así surgen pizzas elaboradas al horno de leña como las que podemos disfrutar hoy en la carta conjunta de Martinica y María y el lobo:

MARGHERITA: elaborada a base de Tomate San Marzano, mozzarella y albahaca fresca
BÚFFALA: con Tomate San Marzano, mozzarella, tomatitos cherry, rúcula y parmesano
GORGO: Mozzarella, gorgonzola , jamón York italiano y huevo poché
BIANCA: Mozzarella, burrata, mortadela trufada y pistachos
DIÁVOLA: Tomate San Marzano, mozzarella y salami picante
CAPRINA: Tomate San Marzano, mozzarella, pesto, queso de cabra, panceta dulce italiana
VENEZIANA: Tomate San Marzano, mozzarella, jamón York italiano y champiñones
QUATTRO FORMAGGI: Tomate San Marzano, mozarella, gorgonzola, queso de cabra y parmesano
NOSTROMO: Tomate San Marzano, mozzarella, cherry cebolla roja y ventresca de bonito

Horno de leña que utilizan en María y el lobo para elaborar todas la pizzas

Todas y cada una de ellas podrás pedirlas para recoger en el local o también pedirla a través de la plataforma Just Eat para que te la lleven a casa. ¡Celebra el Día Internacional de la pizza de la mejor manera!

Terraza del Grupo Martinica
Calle Azucena, 5
Salamanca
Tlf: 923 09 26 88 / 682 65 47 02

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