La Matanza Típica de Guijuelo se despide por todo lo alto este fin de semana
En la jornada de mañana tendrá lugar la matanza dedicada al folklore tradicional. El domingo será el último día con la Fiesta del Mondongo. ¡Te mostramos todo lo que han programado para que no te pierdas nada!
La treinta y siete edición de la Matanza Típica de Guijuelo sigue adelante un fin de semana más, pero en esta ocasión será el último. Supone la despedida de un mes de febrero que ha estado repleto de actividades todos los fines de semana.
En la jornada de mañana, sábado 25, se celebrará el XXV capítulo de la Cofradía Gastronómica de Guijuelo dedicada al folklore tradicional. A partir de las 11.45 con la recepción de las cofradías comenzarán los actos de una jornada repleta. La Matanza Típica comenzará a mediodía y serán nombrados Matanceros de Honor la diseñadora Amaya Arzuaga, el chef Óscar Calleja, Zacarias Puente, José Manuel de Bustos, Ceferino Torres, Gabriel Calvo, Pepe Gil Cacho y Ángel Rufino de Haro.
A las 13.30 horas comenzará la degustación solidaria de los productos de la matanza, y a continuación será la Comida de Matanza en los salones de El Pernil Ibérico. Ya por la tarde, a las 20 horas tendrá lugar la tradicional Pesada, que cada año reúne a numerosos vecinos y turistas.
Ya el domingo, en la que será la jornada final, la Fiesta del Mondongo estará dedicada a los Amigos de la Capa Española. La actividad comenzará a mediodía con la elaboración de los chorizos en la Plaza Mayor, y a las 13.30 será la última degustación solidaria. A las 14 horas será la despedida a Don Cerdo Ibérico en el ágora de Guijuelo.
¡No dejes pasar la oportunidad de disfrutar este fin de semana de la XXXVII edición de la Matanza Típica de Guijuelo, porque será la última jornada!
Descárgate el programa completo de la Matanza Típica de Guijuelo 2023
Puedes ver el programa completo pinchando en el siguiente enlace: