La Matanza Típica de Guijuelo se viste de Carnaval este fin de semana
En la jornada de mañana se recibirá a las cofradías para continuar con los actos de la propia matanza, degustación y posterior comida. ¡Te lo contamos con detalle en HosteleríaSalamanca!
La treinta y siete edición de la Matanza Típica de Guijuelo sigue adelante un fin de semana más, y en esta ocasión celebrarán por todo lo alto el Carnaval. Así, la programación comenzará mañana a las 11.45 horas con la recepción de las cofradías en la Plaza de Castilla y León.
A continuación tendrá lugar el acto más esperado, el de la Fiesta de la Matanza Típica al son de la gaita y el tamboril y con el reparto de aguardiente y perrunillas. ¿Quiénes serán nombrados Matanceros de Honor en la jornada carnavalesca?
Pues habrá una nutrida representación del sector gastronómico con la presencia de la chef Pepa Muñoz, del restaurante El Qüenco de Pepa, que además es presidenta de la Federación de Cocineros y Reposteros de España. También estarán María Teresa Mayoral y Manuel Seisdedos, del bar Plus Ultra. Así mismo será nombrado Matancero de Honor Ramón Aranguena, periodista y humorista, Juan María Serrano, Juan Carlos Pérez, de Goldwing España, y Óscar Barra y Victoriano Sánchez, del club Ferrari España.
Una vez finalizado el acto comenzará la degustación a las 13.30 horas, que como siempre será con fines solidarios. A las 14 horas empezará la comida de matanza con un gran cocido. Así mismo recordar que continúa la séptima Ruta de Pinchos de la Matanza por los establecimientos hosteleros de la localidad-
Descárgate el programa completo de la Matanza Típica de Guijuelo 2023
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