Uno de cada cinco alimentos que se consumen en España se vende en Mercadona

Mercadona continúa ampliando su dominio en el mercado alimentario español. Según los últimos datos publicados por Worldpanel by Numerator, la cadena de supermercados concentra el 19,7% del total de alimentos y bebidas que se consumen en España. Una cifra que evidencia el crecimiento del canal de distribución frente al consumo tradicional en bares y restaurantes.

El informe de Worldpanel by Numerator sitúa a Mercadona como el principal operador en volumen de alimentación en España, con una cuota cercana al 20% del total consumido en el país. Este porcentaje incluye tanto productos destinados al consumo doméstico como aquellos que terminan consumiéndose fuera del hogar.

El dato resulta especialmente significativo si se compara con el conjunto del sector hostelero. En términos agregados, la compañía valenciana ya concentra un mayor volumen de comida vendida que todo el canal de bares y restaurantes. Un escenario que confirma la transformación del mercado alimentario en los últimos años.

Entre los factores que explican este crecimiento destaca la consolidación de su modelo de marca propia y la ampliación de su oferta de platos preparados. La sección 'Listo para Llevar', implantada en numerosos establecimientos, ha reforzado su presencia en el consumo inmediato, ampliando su público más allá del comprador tradicional que cocina en casa.

Los hábitos de los consumidores también han cambiado. El aumento del teletrabajo en los últimos años, la búsqueda de precios competitivos y la comodidad han impulsado la compra en supermercados frente a otras alternativas. Además, muchos de estos productos preparados ya no se conciben únicamente para el consumo en el hogar, sino también para llevar al trabajo o consumir directamente fuera.

Para el sector hostelero, este contexto supone un desafío añadido en un momento marcado por el incremento de costes energéticos, laborales y de materias primas. La competencia del retail alimentario, cada vez más profesionalizado en su oferta de comida preparada, obliga a los establecimientos a reforzar su propuesta de valor diferencial: experiencia, servicio y especialización.

El dato del 19,7% no solo confirma el liderazgo de Mercadona, sino que también retrata el nuevo mapa del consumo alimentario en España, donde la frontera entre supermercado y restauración es cada vez más difusa.