La Terraza del restaurante Zorita's Kitchen, lugar de ensueño a tan solo 8 km de la capital

Miércoles, 5 de Julio de 2023
Eva González

Zorita's Kitchen ofrece una cocina comprometida con el entorno en un enclave único: los jardines de Hacienda Zorita, un espacio sumido en plena naturaleza, mágico y sosegado, refrescado por las aguas del río Tormes...

Atardece en el entorno del Rio Tormes a su paso por Valverdón, en concreto en el tramo que cruza la finca Hacienda Zorita. Es verano y el día, que ha sido especialmente caluroso, parece que al fin da una tregua en este bello paraje natural. Las aves exhalan los últimos cantos de la jornada creando un paisaje sonoro en sintonía con el entorno, cuajado de vegetación (viñedos, castaños, cipreses…) y sumido en la calma propia de la campiña castellana.

En ese enclave mágico del que disfrutar del memorable ocaso estival se encuentra la terraza de Zorita’s Kitchen, el restaurante del complejo. Una terraza extendida junto al cauce del Tormes, en los jardines de este hotel de lujo, operativa todos los días de la semana durante toda la jornada. En ella es posible almorzar, cenar, tomar un café o una copa, pues cualquier propósito es perfecto para acercarse a este idílico lugar.

La propuesta gastro de Zorita’s Kitchen incluye varios platos recién estrenados para refrescar el verano, como el Ceviche de lubina, con lima y maracuyá; el Tataki de atún con aguacate y perlas de wasabi o sus variadas ensaladas (de quinoa, de tomate rosa, de mejillones en escabeche...). Croquetas, hamburguesas (de jabalí, ciervo, Ternera Charra...) pizarras de quesos y tablas de ibéricos completan la minuta más desenfada, ideal para picotear de modo ligero e informal. 

Algunos platos de la carta de Zorita's Kitchen (de arriba a abajo): Espuma de espárrago blanco con pisto, huevo poché y aceite de trufa; Torrezno de cochinillo con patatas meneás y piparra y Solomillo de Morucha con chalotas, portobello y jugo a la cerveza Coolumbus

Sin embargo, para los amantes de las experiencias más redondas y pausadas existe una carta de corte algo más clásico, con platos de verduras, arroz, pasta, carnes de caza, cortes de ternera (carrilleras, solomillo, entrecot...) y pescados (lubina y corvina asada, guiso de callos de bacalao...), entre otros.

Gran parte de ellos son elaborados con materias primas de la propia Casa: embutidos y carne de ibérico, aceite de oliva virgen extra, quesos procedentes de su quesería de San Pelayo de Guareña, tomates y verduras del huerto, vinagre balsámico… Todo ello si se desea maridado con los vinos del Grupo: Marqués de la Concordia, premiados y reconocidos en innumerables certámenes de todo el mundo.

La propuesta culinaria se remata con un repertorio de postres caseros -¡atención a su tarta de queso de cabra Verata!-, café de calidad y copas bien preparadas para alargar la estancia y dejarse llevar por el sosiego y el placer que provoca este exclusivo espacio a tan solo ocho kilómetros de la capital del Tormes.

Ver carta de platos de verano de Zorita's Kitchen
Ver carta de picoteo wine bar
Ver carta de postres de Zoritas's Kitchen

Restaurante Zorita's Kitchen
Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa
Pagos de Valcuevo Ctra. Salamanca - Ledesma. Km 12
Valverdón (Salamanca) 
Tel reservas: 923 129 400 / zorita@haciendazorita.com
www.haciendazorita.com 



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