Declaraciones de Ayuso: No he encontrado ningún informe sanitario que me diga que la hostelería no es segura

En la inauguración de la feria HIP 2021, la presidenta de la Comunidad de Madrid ha calificado de "tragedia nacional" que este sector haya perdido el 50% de su facturación en 2020, así como uno de cada cuatro empleos.

"No he encontrado todavía ningún informe sanitario que me diga que la hostelería no es segura". Así lo ha destacado este lunes Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid, en el acto de inauguración de la feria HIP – Horeca Professional Expo 2021.

En este marco, Díaz Ayuso ha recalcado la importancia del sector hostelero, tanto en la creación de riqueza y puestos de trabajo, como en la identidad de la forma de vida de madrileños y españoles, a la vez que ha agradecido el papel de un sector que permite a los ciudadanos "recuperar la alegría de vivir y a las familias reencontrarse en espacios seguros".

IFEMA ha vuelto este lunes a abrir sus puertas con HIP - Horeca Professional Expo 2021, la primera gran Feria presencial de Europa tras la llegada del coronavirus, dedicada al sector de la hostelería en un año que será "clave" para la recuperación.

Los profesionales de la hostelería y la restauración acudirán a HIP2021 para descubrir estrategias y la hoja de ruta para la reactivación de sus negocios. La feria ofrece, además, un paquete de ayudas y promociones directas que se entregarán a todos los asistentes en formato digital en el momento de acceder y se ha puesto en marcha aulas con más de 100 horas de formación estratégica a través del Hospitality 4.0 Congress.