¿Qué supermercado ha subido más sus precios?

Las principales cadenas de supermercados han subido sus precios un 9,4% en el último año, pero la mitad de esa escalada se ha producido en los últimos tres meses. Carrefour y Mercadona, las cadenas con mayores subidas.

¿Te parece que cada vez que vas al supermercado pagas más dinero y te llevas menos cosas? Normal, porque durante los últimos meses los alimentos han subido sin parar y también otros productos de uso diario como los de higiene y limpieza. Hay marcas que están recurriendo incluso a la "reduflación" para camuflar un poco la subida de los precios, pero la evidencia está ahí, en tus tíckets de la compra que cada vez son más caros y más cortos. Ahora bien, ¿los precios están subiendo lo mismo en todos los supermercados? Estos han sido los estudios de los datos.

Seguimos precios de 156 productos durante un año

Para saber si algún establecimiento ha conseguido moderar sus precios y escapar a esta tendencia, hemos recogido durante varios meses los precios de 156 productos en las tiendas online de Alcampo, Caprabo, Carrefour, Condis, Dia, El Corte Inglés, Eroski, Hipercor y Mercadona: 107 eran de marca de fabricante, 28 de marca blanca, la propia del establecimiento y 21 de productos frescos (frutas y verduras, carnes y pescados).

Los datos se recogieron de forma trimestral desde el 20 de diciembre de 2020 hasta el 8 de marzo de 2022, justo antes del paro de transportes que provocó un repunte temporal. En el estudio se tomaron precios desde 10 ciudades distintas.

15 meses de subidas continuas

Se ha comparado el valor de la cesta en cada cadena el 20 de diciembre de 2020 (índice 100) con su valor en marzo de 2022. Y comprobamos que la subida ha sido cercana al 10 % en todas las cadenas, con pequeñas diferencias. Por tanto, no habrán cambiado mucho las posiciones que tenían las distintas cadenas en el ranking de nuestro estudio de precios en supermercados, en el que Alcampo fue la cadena nacional más barata.

Aunque las subidas son bastante paralelas, la mayor se ha dado en Mercadona (11,9%) que, junto a Eroski y Alcampo, acumulan subidas superiores al 10%. El repunte de Mercadona posiblemente está relacionado con el gran peso de la marca blanca en su surtido de productos. Las demás cadenas se mueven entre el 8,5 % de Dia y el 9,9 % de Hipercor.

Las subidas fueron más moderadas hasta diciembre de 2021 y se han acelerado en el primer trimestre de 2022, por los efectos de la guerra en Ucrania, el encarecimiento de los carburantes y el paro en transportes.

Carrefour y Mercadona, precios al alza

Concentrándonos en los últimos 12 meses, desde marzo de 2021 a marzo de 2022, son Carrefour con un 12,1% y Mercadona con un 11,4% las cadenas que más han subido. Sin embargo, en El Corte Inglés e Hipercor la subida ha sido menor: el 7,7%. 

No obstante, tanto Mercadona como Carrefour siguen manteniéndose entre las cadenas nacionales más baratas, junto con Alcampo. Las subidas afectan al 84% de los productos que hemos rastreado y se nota especialmente en los precios de los alimentos.

Entre los más afectados destacan los aceites (34%), los pescados (16%), los alimentos envasados (11%) y los lácteos (11%). Son datos preocupantes y que, de mantenerse, supondrán un incremento de más de 500 euros al año en la cesta de la compra para una familia media.

¿Por qué han subido tanto los precios?

Este preocupante incremento de precios responde a diferentes factores, que han actuado en cascada. La escalada de precios de la energía que comenzó en la pandemia al producirse una reducción de la producción de gas y el rebrote de la actividad hizo que subieran los precios de los carburantes. El gas subió de 20 a 130€/MWh, para evitar este efecto, habría que rediseñar el mercado energético español y el sistema de precios.

Encarecimiento de las materias primas, como los fertilizantes que se usan en la agricultura, el trigo y el aceite, necesarios para producir otros alimentos. Aumento de costes, los altos precios de la energía han incrementado los costes de las explotaciones agrícolas, ganaderas y pesqueras, además de los que afrontan los distribuidores (tiendas, supermercados) y fabricantes. Y llegaron a provocar un paro de transportes. Todos estos incrementos han ido repercutiendo en los precios.

Y por supuesto, las tensiones provocadas por la Guerra en Ucrania, que han hecho aumentar los precios de los cereales y otros productos que Ucrania suministra y pueden provocar cambios en el mercado de la energía a nivel europeo.

Fuente: OCU