Tendrá lugar la primera quincena de diciembre en las instalaciones del restaurante Carlos Barco. No supone ningún coste para los alumnos, que entre otras técnicas culinarias aprenderán a esferificar y emulsionar. Lo organiza la empresa de formación continua Inated.
Paradores de Turismo dispone desde hoy de un stand propio en esta superficie comercial, que cumple su noveno aniversario. Allí desarrollará múltiples actividades eno-gastronómicas durante dos fines de semana.
El Hotel Abba Fonseca celebra esta semana la quinta edición de sus jornadas de caza y setas, maridadas en esta ocasión con caldos de Fariña. El menú degustación, que variará cada día de la semana, se compone de cinco platos, uno de los cuales será una elaboración a base de arroz.
La Escuela de Hostelería de Salamanca “Fonda Veracruz” acogió la entrega del premio a la mejor receta de Marisco del II Concurso nacional de cocina “Anzuelo de Oro”.
Por cuarto año consecutivo, tienen lugar en Las Arribes las Jornadas Gastronómicas Micológicas del Oeste Salmantino que, en esta edición se desarrollarán en ocho restaurantes.
La edición 2009 de las jornadas micológicas Buscasetas, se celebrará del 2 al 8 de noviembre y contará con la participación de 13 establecimientos salmantinos.
