Cena Maridaje en Casa Paca con bodegas Luis Cañas

El próximo jueves, 3 de diciembre, el restaurante Casa Paca acogerá una nueva Cena Maridaje. En esta ocasión,  el menú irá acompañado por una selección de vinos de una de las bodegas españolas con mejor trayectoria, Familia Luis Cañas.

Desde las 21,30 horas, por 40 euros por persona, podréis disfrutar de un completo y variado menú acompañado por los mejores caldos. Estará compuesto por:   - Cubo de salmón marinado al Belvedere y crema agria. Luis Cañas blanco fermentado barrica. - Carpaccio de boletus edulis con papada ibérica en crujiente. Amaren crianza. - Manita de cordero deshuesada con cola de cigala y tomate asado. Cair crianza. - Lomo de lubina de anzuelo sobre falso pil-pil de pimiento choricero. Luis Cañas reserva de la familia. - Venado asado con chalotas agridulces y puré de castañas. Amaren tempranillo. - Coulant de chocolate negro y corazón de turrón y coulis de frambuesa. PX NOÉ 30 años de crianza de González Byass.

Sobre el Restaurante Casa Paca

Ubicado en la plaza del Peso número 10, en pleno casco antiguo de Salamanca, a escasos de metros de la emblemática Plaza Mayor, el resturante Casa Paca cuenta con una extensa trayectoria en la ciudad. Desde el año 1999, ofrece a sus clientes una variada carta inspirada en la cocina tradicional. Es por ello que no faltan los platos de cuchara, pero tampoco carnes, pescados y entrantes fríos y calientes. Además, desde hace más de un año, cuenta con un rincón destinado al servicio de tapas elaboradas al momento. La carta de tapeo incluye una veintena de posibilidades, entre las que se pueden encontrar versiones reducidas de los platos en carta así como carpaccios.