¿Deberían llevar los saleros mensajes de advertencia como el tabaco?

Un grupo de expertos, liderados por El doctor Norm Campbell, de la Universidad de Calgary en Canadá, ha propuesto que los saleros y los recipientes de sal lleven mensajes parecidos a los de las cajetillas de tabaco, que adviertan del peligro que supone para la salud un alto consumo de sal.

Según la Organización Mundial de la Salud, cada año mueren más de 7 millones de personas debido al consumo directo de tabaco. En cuanto a las enfermedades cardiovasculares, donde el exceso de sal es el principal causante, matan en el mismo periodo de tiempo a 17,9 millones de habitantes. 

Por este motivo, un grupo de expertos, cuya cabeza visible es el doctor Norm Campbell, se han reunido para firmar una propuesta, publicada en el Journal of Clinical Hypertension, para que los saleros y los recipientes de sal lleven mensajes parecidos a los de las cajetillas de tabaco, que adviertan del peligro que supone para la salud un alto consumo de sal.

En este sentido proponen mensajes como "Reduzca su uso" o "Demasiado sodio en la dieta causa alta presión arterial y aumenta el riesgo de cáncer de estómago, ictus, enfermedades cardiacas y enfermedades del riñón".

Por otra parte, en España se sospecha que 4 de cada 5 individuos se pasa con la sal, según los 2.000 miligramos de sodio necesarios para la salud que aconseja la Organización Mundial de la Salud. Y es que algunos estudios han demostrado que existe una relación directa entre el consumo de sal y el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y muerte prematura, aunque otros trabajos sugieren que dicha relación no sería tan lineal, estimando que consumir menos de 7,5 gramos de sal, o más de 12,5 gramos de sal diarios aumentaría igualmente el riesgo.