Las tres apuestas salmantinas para el Campeonato de España de Sumilleres

La Asociación Salmantina de Sumilleres, por medio de Marta Hernández, Silvia Ortuñez y Ricardo Barragan, participará en el campeonato de España de Sumilleres que se celebrará los próximos días 20 y 21 de octubre en IFEMA, dentro del Salón Gourmets.

Marta Hernández Vallejo (Sumiller Hotel Castillo Buen Amor), Silvia Ortuñez Sastre (Sumiller Tienda Gourmet Mi Divino Tesoro) y Ricardo Barragan Cotán (Sumiller Restaurante La Plata en Béjar) son los socios de ASALSU (Asociación Salmantina de Sumilleres) que representarán a la misma en el Campeonato de España de Sumillers a celebrar los próximos días 20 y 21 de octubre en IFEMA de Madrid, dentro del reconocido Salón Gourmets, y que patrocina Tierra de Sabor. Todos ellos fueron seleccionados como representantes de ASALSU en el campeonato regional de Sumilleres celebrado el pasado año 2020 en la ciudad de Segovia.

Con esto el vino volverá a tomar protagonismo en el Salón Gourmets, que celebra su 26ª edición este año y tiene como objetivo divulgar la cultura de la sumillería así como seleccionar al mejor profesional que representará a España en el Campeonato Mundial de Sumilleres ASI (Association de la Somellerie Internacionale). El campeonato consta de dos eliminatorias, en la semifinal los concursantes deberán enfrentarse a un cuestionario escrito, con preguntas tipo test o a desarrollar y una cata escrita de vinos. Al término de las pruebas se realizarán tres masterclass ofrecidas por Tierra de Sabor, Protos y Nespresso Professional.

Los mejores pasarán a la final que se celebrará al día siguiente en la misma ubicación, donde los finalistas tendrán que superar las siguientes pruebas: un test rápido, una cata oral de vinos, carta errónea, identificación de destilados, licores y bebidas y por último la decantación y servicio de una botella de vino, todo esto ante un jurado compuesto por profesionales de alto nivel en el mundo del vino.