Alerta Alimentaria: presencia de Salmonella en una marca de huevo líquido
De nuevo la presencia de Salmonella en un alimento motiva una alerta de AESAN: En esta ocasión, se ha detectado esta famosa bacteria en un preparado de huevo líquido de la marca Ovopack. ¡Aquí te contamos todo!
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha informado de una nueva alerta por Salmonella, notificada en esta ocasión por las autoridades sanitaras andaluzas.
¿Cuál es el problema?
Se ha detectado presencia de Salmonella en un preparado de huevo entero líquido pasteurizado de origen español, distribuido también en nuestro país. Ante el riesgo que implica su consumo, se procede a la retirada del producto del mercado.
¿Cuál es el producto afectado?
- Es el huevo entero líquido pasteurizado en brik de 1 kg de la marca OVOPACK.
- La contaminación se ha detectado en el lote nº L11142, con fecha de caducidad 28/10/2024.
- Es un preparado pasteurizado, que se conserva refrigerado.
¿Qué debes hacer?
Este huevo, que se ha distribuido por varias comunidades españolas (Andalucía, Cataluña y Extremadura), se ha retirado de los canales de venta, pero aún así alguien podría tenerlo en su domicilio:
- Si lo tienes, comprueba el lote y si es el contaminado no lo consumas.
- En caso de haberlo tomado presentar síntomas compatibles con la salmonelosis (diarrea o vómitos, fiebre, dolor de cabeza...) ponte en contacto con tu Centro de Salud.
Los riesgos de la salmonelosis
La salmonelosis es una de las intoxicaciones alimentarias más comunes, provocada por diversas bacterias del género Salmonella: estas bacterias viven en el intestino de hombre y animales, pero si llega a contaminar aguas o alimentos puede provocar una salmonelosis. Precisamente la principal vía de contagio es el consumo de determinados alimentos: productos a base de huevos crudos, lácteos crudos, preparados cárnicos, pescado y marisco... pero también aguas contaminadas o vegetales.
Tras ingerir un alimento contaminado, como este preparado de huevo, en un periodo que varía de entre pocas horas hasta 72 horas, pueden aparecer los síntomas de salmonelosis: dolor abdominal, diarrea, vómitos, fiebre, malestar general, dolor de cabeza.
En la mayoría de la población se resuelve espontáneamente, pero es importante prestar atención a las personas más vulnerables, niños, ancianos, enfermos…
Fuente: OCU