5 beneficios de las verduras ultracongeladas

La Organización Mundial de la Salud recomienda una ingesta mínima de 400 gramos diarios de fruta y verdura para prevenir diferentes enfermedades. Sin embargo, en muchas ocasiones no tenemos ni el tiempo ni el producto en casa fresco para poder llegar a dicha cantidad. ¿Qué pasa si optamos por el consumo de verduras ultracongeladas? Te contamos 5 de sus beneficios. 

Consumir verduras congeladas no es ninguna aberración, todo lo contrario, entre sus numerosos beneficios se encuentran que conservan mejor sus nutrientes y no cuentan con aditivos ni conservantes. Pero vamos a mostrarte otros con más detalle.

1. Ayudan a conservar los nutrientes

Las verduras frescas son aquellas que se consumen sin haber pasado 48 horas entre su cosecha y su ingesta. Varios estudios confirman que los vegetales refrigerados cinco días o más tienen menos nutrientes que los congelados; incluso algunos frescos que necesitan trasladarse para llegar hasta la mesa del consumidor pueden perder nutrientes que los ultracongelados no.

2. No cuentan con aditivos ni conservantes

Las verduras ultracongeladas no cuentan con aditivos ni conservantes, están totalmente limpias de cualquier bacteria que intente alterarlas, puesto que el proceso de ultracongelación es suficiente para protegerlas y mantener intactas todas sus propiedades, así como el color, el sabor y la textura.

3. Ahorran tiempo y dinero

Puedes usar lo que necesites y mantener el resto en el congelador para la próxima vez. De esta manera, estamos evitando el malgasto de comida y el exceso de residuos. Además, se ahorra mucho tiempo al no tener que pelarlas, cortarlas, etcétera.

4. No existe la temporalidad

Las verduras ultracongeladas se pueden comer durante todo el año, no dependemos del calendario o de las campañas. Los agricultores y expertos evalúan el momento perfecto para la recolección, asegurando la mejor calidad del producto desde los cultivos hasta que llega a la mesa del consumidor.

5. Ayuda a seguir una dieta sana

En el congelador podemos tener una gran variedad de ingredientes que contribuyen a seguir una dieta saludable, con más nutrientes y saciante. Es una gran ayuda para prevenir o revertir el exceso de peso, así como para evitar también que falten nutrientes de calidad en nuestro organismo. Su compra y uso fomenta el consumo de vegetales y nos ayuda a comer suficiente fibra, vitaminas y minerales.