Los Premios de HosteleriaSalamanca.es 2024 a fondo: Bar de Barrio

Continuamos nuestro recorrido por los 21 finalistas que optan a ganar alguna de las categorías de los Premios HosteleriaSalamanca.es 2024 y llegamos a una de las grandes novedades de esta edición: la categoría que será exclusivamente por votación popular: Bar de Barrio. El establecimiento que reciba el mayor número de votos por nuestras redes sociales -tanto de Facebook como de Instagram- será el ganador de la categoría y no pasará por el veredicto del jurado como las otras seis.

La categoría Bar de Barrio pretende visibilizar esos locales alejados del centro capitalino, refugio de vecinos y visitantes por su oferta sencilla, respetable y económica. Esos agradables espacios hosteleros que han logrado ser un referente de la zona en la que se ubican. Y los nominados son:

• Mesón La Navilla (Barrio Salesas-Van Dyck)
• Bar Guinaldo (Barrio San José)
• La Fórmula Tostas y Tapas (Barrio El Zurguén)

Antes de presentarlos te dejamos un enlace para que sepas el paso a paso de cómo votar por tu favorito en nuestras redes sociales. Tan solo tendrás que pinchar encima:

-Cómo votar en los Premios HosteleríaSalamanca.es 2024

Mesón La Navilla (Barrio Salesas-Van Dyck)

Hace ya 20 años que Alberto Parazuelo abría las puertas de este establecimiento en una de las zonas de tapas más famosas de Salamanca: Van Dyck. El bar ya existía, de hecho tenía hasta el mismo nombre, y aunque pensó en cambiarlo finalmente dejó el mismo. La Navilla es un lugar de parada obligada para los amantes del buen vino, ya que cuenta con más de 160 referencias, que maridan a la perfección con su amplio lineal de tapas, de raciones, de tapas elaboradas al momento, e incluso de carnes y pescados para compartir. Todo ello le ha servido para ser reconocido con un Solete por la Guía Repsol recientemente. 

Además, La Navilla ha cosechado diferentes premios por su buen hacer. Se alzó ganador del Concurso Entre Panes 2023, y consiguió quedar en segundo lugar en el Concurso de Torrijas de Salamanca y Provincia, entre otros reconocimientos.

Bar Guinaldo (Barrio San José)

El Bar Restaurante Guinaldo es la historia de dos serranos, concretamente de Madroñal de la Sierra, Matilde y Agustín Guinaldo que con mucho esfuerzo y sacrificio abren una pequeña tienda de ultramarinos en el barrio viejo de San José tras decidir comenzar su personal aventura en la capital. Con el paso de los años abren también un salón recreativo, que después pasó a ser el Bar Guinaldo (1982), y que hoy en el día es el Restaurante Guinaldo.

Agustín y Rogelio Guinaldo son los dos hermanos, hijos de Matilde y Agustín, que ahora mismo llevan el negocio, que destaca por su ambiente futbolero, por su gran barra llena de pinchos y por su comedor con capacidad para 130 personas en el que disfrutar de una rica gastronomía tradicional. Además, por si esto fuera poco, el Guinaldo también tiene comida para llevar (pollos, chanfaina, jeta asada, patatas meneadas...). El buen ambiente y la excelente atención al cliente son las señas de identidad de este establecimiento familiar. Y es que... ¿quién no conoce el Guinaldo?

La Fórmula Tostas y Tapas (Barrio El Zurguén)

En mayo de 2021, cuando tras la pandemia no había más que cierres de bares, Carlos Andrino decidía abril uno en el barrio de El Zurguén, donde vivía con su entonces pareja. Tras prejubilarse por un problema de salud en su anterior trabajo, Carlos retomaba la tradición familiar de la hostelería -su padre había tenido siempre un bar en otra zona de Salamanca- en un barrio donde destaca la juventud de sus vecinos.

Tres años y medio después, La Fórmula Tostas y Tapas se ha convertido en un referente en el barrio por sus tapas elaboradas cada día -callos, oreja, carrilleras, tortillas de patas variadas-, y por su oferta gastronómica a partir de las 19 horas, cuando encienden plancha y puedes disfrutar de sus tostas, hamburguesas, raciones y cachopos. ¡Sin duda es uno de los bares más frecuentados del barrio!

¡Suerte a los tres!

Vota en los siguientes enlaces a tu favorito:

Premio Bar de Barrio:

-https://www.facebook.com/photo?fbid=1011127814360489&set=a.318422613631016

- https://www.instagram.com/p/DBau_nLM8yJ/ 

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