Doze Premium Bar

Martes, 12 de Abril de 2011
Hosteleriasalamanca.es / Por Eva González
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Un oasis en el centro de la ciudad que propone infinitas posibilidades para comer, tapear, compartir un café o deleitarse con su completísima carta de cócteles.

El Doze ocupa las entrañas de un pintoresco edificio decimonónico del casco antiguo de Salamanca. Permanece casi todo el día abierto al público, sirviendo además de su minuta mediterránea, varios tipos de cafés, tapas elaboradas al momento, copas Premium y una de las más completas cartas de coctelería de la ciudad.

En la planta superior se encuentra el comedor, un espacio en el que se fusiona la calidez de la piedra de Villamayor, originaria de la estructura, con la luminosidad que penetra por sus ventanales, desde donde el comensal puede contemplar el ir y venir de los transeúntes.

Lo cierto es que el clima que se respira en este restaurante es grato, tanto por su sosegada decoración como por el discreto repertorio de música lounge que, traspasados los confines de la de la medianoche, se aviva con melodías más populares y festivas. Todo ello se complementa con una desahogada terraza, que sigue el mismo compás que el resto del establecimiento, adaptándose a los diferentes ritmos que va pautando la jornada.

La carta del Doze reúne una selección de platos mediterráneos elaborados a partir de ingredientes locales y de temporada. Varios carpaccios (de gamba roja, de ternera y de pulpo), los indispensables embutidos ibéricos de la tierra y las patatas meneás, actualizadas con una reducción de PX y torreznitos de pato, son algunos de los entrantes que inauguran el recorrido culinario.

Vistosos e inusuales risottos, como el de pulpo al curry o el meloso de piña con gambas, preceden los principales. Se echa en falta eso sí el bien resuelto risotto de frutos del mar que, tras años en carta, ya no aparece en la actual minuta.

Extenso es el apartado de carnes y pescados, que bien vale unos minutos de reflexión al respecto. El solomillo ibérico al grill con salsa de mango o el de ternera con queso de cabra en pasta brick son elecciones acertadas, al igual que la súper crujiente sepia en tempura de cerveza al aroma de cítricos, mejor para compartir por su contundencia. Y no olvido uno de sus platos de cuchara, que también puede degustarse en versión tapa: los garbanzos con marisco, ricos incluso para tomarlos una tarde de verano en su terraza.

En fin, el Doze es un lugar versátil, donde las opciones gastronómicas son ilimitadas, y su repertorio de bebidas, incluídos sus Gin Tonics preparados a partir de más de medio centenar de ginebras, una auténtica biblia.

*Este establecimiento fue ganador en la categoría "Calidad y servicio" en los Premios Hosteleriasalamanca.es 2010

Precio medio a la carta: 30 €
Precio menú del día: de lunes a viernes 12€ , fin de semana: 15€
Carta de tapas elaboradas
Carta de cócteles, de cervezas especiales y de Gin Tónics
Abierto todos los días
Terraza durante todo el año
Wifi gratuito

Restaurante Doze Premium Bar
Isla de la Rúa, 3 - Salamanca 
Tel:  923 21 14 23
Ver web

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Comentarios

sara
Jueves, 6 de Octubre de 2011
Probar laslos huevos rotos con foie espectacular
javier
Martes, 26 de Julio de 2011
me parecio bastante caro aunq tenia buena calidad, lo q menos me gusto fue el trato del servicio que nos dio una camarera con acento argentino aunq lo demas muy bien
alfons
Sábado, 23 de Julio de 2011
Me encanto el local,cenamos de tapitas y raciones, des pues tomamos un mojito de fresa y un gin tonic espectacular, buen ambiente, buena musica y buen rollo con los camareros. De precio razonable. Lo recomiendo de verdad. La tapa de micuit con mermelada de violeta era sorprendente...
VICTORIA
Sábado, 6 de Noviembre de 2010
ME GUSTA CONOCER SITIOS Y LA MEZCLA DE COMIDA CON COKTELES ESPECTACULAR , UNICO E ESTA CIUDAD .POR CIERTO LAS MILOJAS DE SOLOMILLLO FOEI Y LA VARIEDAD EN GINTONIC ESPECTACULARES .LA RELACION CALIDAD PRECIO ME PARECE CORRECTA .SEGUIR ASI ANIMO
invitado
Lunes, 1 de Noviembre de 2010
escelente la comida y espectacular la carta de ginebras y cokteles, para recomiendo la visita , por cirto las tapas muy elegantes
Alberto
Jueves, 16 de Septiembre de 2010
Al grano: 2,30 euros por un "corto grande" en terraza. A menos de 150 metros puedes disfrutar de cañas de verdad a 1,40 euros, y también en terraza. Nota: precios de agosto 2010.
ANTONIO
Lunes, 26 de Octubre de 2009
estuve cenando con un par de amigos,hemos pedido sepia en tempura me parecio fenomenal..y luego para que decir del risotto muy bien el punto de coccion del arroz nos a encantado, todo muy bien..gracias.
miguel
Jueves, 10 de Septiembre de 2009
el ambiente fenomenal, la atención normal, pero la comida muy pobre para elprecio que tiene...La parrillada de verduras lamentable, bastante peor de la que puedas hacer tú en casa y encima fría, el entrecott pequeño y con poco sabor y el pato...mejor no hablar. y lo peor, 75 eurazos por un entrante y 2 platos, vino, postre y pan...
Invitado
Lunes, 23 de Febrero de 2009
Estuvimos cenando el dia de san valentin en este restaurante, es muy bonito y la musica muy bienoara tomarte una copa, pero lo que es cenar no cenas, los platos son solo platos, la comida es minúscula, sobre todo la parte de los entrantes da verguenza como te pueden robar 10 euros por un tomate a la placha al que llaman parrillada de verduras, los camareros escasos, no daban mas de sí, nuestra reserva era para las 10: 30 y comenzamos acenar a las 11:40.
no lo recomiendo. deberián aumentar la cantidad del plato.
JUAN CARLOS
Jueves, 4 de Diciembre de 2008
MUY BUENA CALIDAD PRECIO Y MUY BUENA ATENCION.
EL MENU DEL DIA ESTUPENDO Y LA CARTA EXCEPCIONAL.
Invitado
Viernes, 28 de Noviembre de 2008
felicidades.por lo que han conseguido .excelente la atencion, y espectacular la comida.sin duda uno de los mejores de salamanca,gracias.
Invitado
Lunes, 17 de Noviembre de 2008
Genial. Tanto el ambiente chill-lounge como su carta llena de sabores. Risottos, pastas ...El ambiente es muy bueno en sus dos plantas y puedes disfrutar alli mismo de la primera copa o de un estupendo mojito. Tiene una buena bodega de vinos y un precio MUY razonable.


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