El chef Gastón Acurio elige el restaurante Origen para disfrutar de la gastronomía salmantina

Acompañado de otros cocineros peruanos, tuvo la oportunidad de degustar un menú donde el cerdo 100% ibérico de Arturo Sánchez fue el protagonista . ¡Te lo contamos todo en HosteleríaSalamanca!

El reconocido chef peruano Gastón Acurio, una de las figuras más influyentes en la gastronomía mundial, eligió en el día de ayer el restaurante Origen para deleitarse con lo mejor de la cocina salmantina. Acompañado por un grupo de destacados chefs y gastrónomos peruanos, Acurio disfrutó de un exclusivo menú diseñado por el equipo de Origen, liderado por el chef Pablo de Antonio Villoria.

El menú, elaborado con productos de primera calidad, tuvo como protagonista al cerdo 100% ibérico de Arturo Sánchez, seña de identidad de la casa. La delicadeza de las preparaciones y el respeto por la tradición gastronómica local fueron clave para ofrecer una experiencia inolvidable a Acurio y sus acompañantes.

Gastón Acurio: un embajador de la gastronomía peruana

Gastón Acurio no es solo un chef, sino un embajador de la cocina peruana en el mundo. Fundador del icónico restaurante Astrid & Gastón, su trayectoria ha sido fundamental para posicionar la gastronomía peruana en la escena internacional. A lo largo de los años, ha impulsado el uso de ingredientes autóctonos, promoviendo la cocina de su país como un referente culinario global.

Además de ser empresario y autor de varios libros de cocina, Acurio es un defensor del desarrollo gastronómico sostenible y la inclusión social a través de la cocina. Su trabajo ha inspirado a una nueva generación de chefs en todo el mundo, y su presencia en el restaurante salmantino Origen refuerza el valor de la gastronomía española en el ámbito internacional.

Origen
Calle Sánchez Barbero, 11  Salamanca
Tlf: 923 17 69 62 
Horario de apertura: de lunes a domingo de 13 a 16 y de 20 a 23 horas
www.origen-restaurante.com