El Monje estrena carta para la temporada de otoño/invierno
Con la llegada del otoño, de la lluvia y del frío, apetecen platos reconfortantes, pero sin renunciar a la originalidad. En el restaurante El Monje son conscientes de ello y por eso han puesto en marcha recientemente una carta para esta nueva temporada que hoy os presentamos en Hosteleriasalamanca.es.
¿A quién no le apetece en este tiempo un buen plato de cuchara? Pues bien, en el restaurante El Monje, ubicado en el Hotel Hospes Palacio de San Esteban, acaban de poner en marcha la nueva carta de la temporada otoño/invierno en la que se pueden comandar originales platos de cuchara, como el Estofado de verdinas con pulpo ahumado o el Ramen de manitas Thai con carabinero al carbón y tallos tostados.
Estofado de verdinas con pulpo ahumado
Ramen de manitas Thai con carabinero al carbón y tallos tostados
Pero también tendrás otras opciones de entrantes como las exquisitas Croquetas de jamón ibérico de bellota, Aguachiles de camarones con su tartar cítrico o una original Crema de boniato con castañas glaseadas.
Croquetas de jamón ibérico de bellota
Aguachiles de camarones con su tartar cítrico
Pero las propuestas de Pescados no se quedan atrás en El Monje. Así, La lubina que quiso ser calamar no puede ser más original, o el Mero con arroz de galeras y demi glace de vino tinto no puede ser una mejor combinación, y todo ello sin despreciar a un tradicional Rodaballo con ajos tiernos en escabeche de romero.
La lubina que quiso ser calamar
Mero con arroz de galeras y demi glace de vino tinto
Rodaballo con ajos tiernos en escabeche de romero
Por su parte, la propuesta de carnes del restaurante El Monje también es inmejorable, con un Lechón crujiente con manzana asada, un Cachopo de lomo bajo de ternera con jamón de bellota y queso Arribes de Salamanca, o un Ragú de jabalí, ahora que es temporada de caza.
Lechón crujiente con manzana asada
Cachopo de lomo bajo de ternera con jamón de bellota y queso Arribes de Salamanca
Ragú de jabalí
Y para terminar una comida o cena con el mejor sabor de boca, qué mejor que disfrutar de un momento dulce con un Arroz con leche moscovado, un Tatin de manzana con crema de vainilla y chocolate blanco, o una Torrija pasiega caramelizada con helado de nata fresca, entre otras muchas opciones.
Sobre Hotel Hospes Palacio de San Esteban
Este hotel céntrico de cinco estrellas está asentado en las antiguas dependencias del convento dominico de la ciudad, que data del siglo XVI. Se sometió a una meticulosa rehabilitación para ofrecer tradición y el confort más vanguardista al cliente. En 2015 la cadena nacional de hoteles Hospes adquirió el Palacio de San Esteban para consolidar su expansión.
Hotel Hospes Palacio de San Esteban
Información y reservas: 923 26 22 96 / palaciosanesteban@hospes.com
Dirección: Arroyo de Santo Domingo, 3
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