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Lunes, 2 de Abril de 2012
Catar y soñar
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Os aconsejo tres vinos para catar, viajar y besar esta primavera y un tierno relato enológico de "cosecha propia"...
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Jueves, 1 de Marzo de 2012
La gastronomía italiana
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Autora de la mundialmente conocida pizza, ofrece otros muchos ingredientes y elaboraciones menos populares...
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Viernes, 3 de Febrero de 2012
Saber para disfrutar
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Os ofrecemos nociones básicas de cata para que la próxima botella la disfrutéis con todos los sentidos...
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Martes, 3 de Enero de 2012
Llenazo navideño
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Parece que llevo una eternidad engullendo mariscos, tostón, fiambres e ibéricos. Mi saturado estómago pide a gritos recuperar la normalidad culinaria...
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Viernes, 28 de Octubre de 2011
La cocina de otoño
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Llega la caza, las uvas, setas, membrillos, manzanas, almendras, nueces... todo un abanico de posibilidades culinarias
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Martes, 17 de Abril de 2012
La obra bien hecha
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En la restauración hay que huir de toda aficion, los “aficionados” son graciosillos en su casa una noche con amigos, pero anticomerciales en...
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Lunes, 5 de Marzo de 2012
¡Que vuelva la alegría a mi ciudad!
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El paseo dominguero hasta mi querida Plaza Mayor ya no me llena, el paisaje es desolador: descuidados locales en venta, comercios cerrados...
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Viernes, 24 de Febrero de 2012
La pastelería inglesa y estadounidense
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Cupcakes, muffins, red velvet cake y los "whoopies", el último grito en pastelería, protagonizan cada vez más las pastelerías españolas...
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Martes, 10 de Enero de 2012
Inventar se impone
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Tengo que pedir disculpas a mi admirada Eva González (Directora de esta página) por apartarme una vez más del tema gastronómico...
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Martes, 27 de Diciembre de 2011
La Navidad en Alemania
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Mercadilloss navideños, la Fiesta de San Nicolás y platos típicos como el pan de especias o la oca asada...
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Miércoles, 21 de Diciembre de 2011
Gastronomía navideña
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Lo tradicional es que los menús estén basados en los productos que más abundan en la despensa de diciembre: besugo, pavo, frutos secos...
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Lunes, 14 de Noviembre de 2011
Marida... que algo queda
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Comienza este rincón enológico para amantes, curiosos y entusiastas del vino. Hoy elegimos la botella "Maridajes", descorchamos...
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Jueves, 13 de Octubre de 2011
Tonterías no, por favor
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El cocinero era un ser ignorado, oculto en habitáculos oscuros y mal olientes, sudoroso e indefectiblemente, de mal humor...
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