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El V Foro Internacional del Ibérico cierra en Salamanca mirando al futuro del sector
Junio de 2026
La segunda y última jornada del V Foro Internacional del Ibérico reunió en el Palacio de Congresos de Salamanca nuevas demostraciones, conferencias y mesas redondas
El Foro Internacional del Ibérico afronta su segunda jornada con cocina, marca, futuro y producto
Junio de 2026
El Palacio de Congresos acoge este martes 2 de junio la segunda jornada del V Foro Internacional del Ibérico, con nuevas demostraciones culinarias, conferencias y mesas redondas
Mario Sandoval: "Hemos utilizado la IA para elaborar un tostón pekinés" (entrevista parte 2)
Junio de 2026
En el marco del V Foro Internacional del Ibérico, entrevistamos a Mario Sandoval, chef de Coque y uno de los grandes referentes de la alta cocina española
Anatomía del ibérico, la inspiradora charla de Mario Sandoval en el Foro Internacional (parte I)
Junio de 2026
Salsa holandesa, mantequilla, tuétano con erizo, piel de rodilla frita cual torrezno, gelatina de colágeno... son algunas de las elaboraciones presentadas por el chef madrileño
El salmantino Javier Fuentes gana el V Concurso de Cocina con Ibérico
Junio de 2026
El certamen se ha celebrado en el marco del V Foro Internacional del Ibérico que tiene lugar estos días en en Salamanca
Comienza el V Foro Internacional del Ibérico con una jornada repleta de cocina, producto y talento
Junio de 2026
El Palacio de Congresos de Salamanca acoge este lunes 1 de junio la primera jornada con demostraciones de cocina, conferencias, mesas redondas y la final del Campeonato de Cocina con Ibérico
Galería de fotos: Welcome Party del Foro del Ibérico en La Barra de Gonzalo
Junio de 2026
Los asistentes al Foro Internacional del Ibérico, cuya programación oficial comienza hoy, acudieron anoche a una cena informal en el restaurante salmantino de Grupo Gonzalo
Galería de fotos: el 'Domingo Ibérico' recauda casi 20.000 euros
Junio de 2026
Jamón, bocadillos ibéricos y un gran ambiente protagonizaron este domingo una de las actividades más multitudinarias del V Foro Internacional del Ibérico
Tradición, territorio y alta cocina marcan el inicio del V Foro Internacional del Ibérico
Junio de 2026
El Palacio de Congresos de Salamanca acoge desde hoy el V Foro Internacional del Ibérico, una cita que reúne a chefs, expertos, productores y profesionales del sector en torno a uno de los grandes productos de nuestra gastronomía
Programación oficial y actividades paralelas del V Foro Internacional del Ibérico
Mayo de 2026
Salamanca acogerá del 31 de mayo al 2 de junio la quinta edición del Foro Internacional del Ibérico, con ponencias, demostraciones culinarias, concurso de cocina y propuestas populares en la calle
34 bares y restaurantes ofrecerán sus mejores tapas, platos y menús en la Ruta Gastroibérico
Mayo de 2026
La iniciativa, promovida por la Asociación de Empresarios de Hostelería, se enmarca dentro del Foro Internacional del Ibérico y tendrá lugar del 30 de mayo al 7 de junio
5 salmantinos compiten hoy en la semifinal del quinto Concurso de Cocina con Ibérico
Mayo de 2025
La Casa de la Tierra (Cámara de Comercio de Salamanca) acoge la selección de finalistas, que competirán en la gran final, que tendrá lugar durante la celebración del V Foro Internacional del Ibérico
Últimos días para apuntarse al Concurso Internacional de Cocina con Ibérico
Enero de 2025
Las personas interesadas en formalizar su inscripción tienen hasta el 31 de enero para hacerlo. La semifinal tendrá lugar el 24 de febrero y la gran final durante la celebración del V Foro Internacional del Ibérico en septiembre de 2025
Convertir el ibérico en marca del país, el gran reto del sector
Noviembre de 2023
Ésta ha sido la conclusión a la que han llegado expertos, profesionales y cocineros en el IV Foro Internacional del Ibérico celebrado en Salamanca
Vídeo | La 'Maduración y cocina de las chuletas de ibérico' de la mano de Ibéricos FISAN
Octubre de 2023
El director adjunto de FISAN, Javier Sánchez, explica a HosteleríaSalamanca su interesante ponencia en el Foro Internacional del Ibérico
¡Comienza el IV Foro Internacional del Ibérico! Todo el programa para hoy
Octubre de 2023
El alcalde de Salamanca, Carlos García Carbayo, junto con el vicerrector de Economía la Usal, el presidente de la Diputación y la directora del Foro han sido los encargados de la apertura
Los mejores cocineros y especialistas se dan cita en el Foro Internacional del Ibérico
Octubre de 2023
Protagonizan la primera jornada, Toño Pérez, (Atrio 3*), Pitu Roca (Celler de Can Roca 3*), y Andreu Genestra (Andreu Genestra 1*)
Última hora: Suspendido el acto de cortadores de Jamón en la Plaza Mayor para este domingo
Octubre de 2023
Las adversas condiciones meteorológicas también motivan la cancelación del asado de un cerdo al aire libre y las paellas gigantes en la plaza de Los Bandos, actividades enmarcadas en la programación del IV Foro Internacional del Ibérico
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