JEFE DE COCINA

JEFE DE COCINA: Con experiencia y formación demostrable para restaurante, acostumbrado a dirigir una cocina y a su equipo. Será responsable de la cocina, de los platos elaborados, de los horarios de su equipo, del producto comprado y de la creación de nuevos platos acordes con nuestro concepto de restauración. Se pide creatividad, liderazgo, conocimientos para la dirección de la cocina, capacidad para responsabilizarse de las compras así como de la confección de pinchos y rapidez en la ejecución. Estudios mínimos: ciclo formativo medio o superior. Experiencia mínima: al menos tres años como jefe de cocina. Formación continua en hostelería y restauración. Capacidad en el escandallo de todos los platos. Control de stocks